Γιατί να μην καταπολεμήσετε απλά την επικείμενη απογευματινή κούραση με μια χούφτα αμύγδαλα; Περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και πολλά μικροθρεπτικά συστατικά - σύμφωνα με την ερευνητικά ευρήματα από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια, τα αμύγδαλα είναι ακριβώς το κατάλληλο απογευματινό σνακ για να αναζωογονήσουν την κυκλοφορία και για την ενίσχυση της καρδιάς.

Τα σνακ με αμύγδαλα βοηθούν


Σε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of the American Heart Association 2015, 48 ενήλικες με υψηλά επίπεδα κακής LDL χοληστερόλης υποβλήθηκαν σε δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης για δύο περιόδους έξι εβδομάδων.

Η διατροφή ήταν πανομοιότυπη κατά τη διάρκεια των δύο αυτών περιόδων - εκτός από τα σνακ που καταναλώνονταν μεταξύ των γευμάτων: Αποτελούνταν τη μία φορά από 1,5 ουγγιά (περίπου 43 γραμμάρια) ανάλατα αμύγδαλα και την άλλη φορά από εξίσου υψηλής θερμιδικής αξίας μάφινς με βούτυρο. Στην αρχή, στη μέση και στο τέλος της μελέτης, πραγματοποιήθηκε μια σειρά από φυσικές και κλινικές εξετάσεις, συμπεριλαμβανομένης της ανάλυσης αίματος και της μέτρησης της περιφέρειας μέσης, για να αξιολογηθεί η υγεία των συμμετεχόντων.

Ενώ όλοι οι συμμετέχοντες διατήρησαν το συνηθισμένο τους βάρος κατά τη διάρκεια της μελέτης, υπήρχαν ενδείξεις ότι η καθημερινή κατανάλωση αμυγδάλων ήταν καλύτερη για την καρδιά. Μεταξύ άλλων, το επίπεδο της κακής LDL χοληστερόλης μειώθηκε κατά 36% στη φάση με τα αμύγδαλα σε σύγκριση με τη φάση με τα μάφιν. Τα σνακ με αμύγδαλα συνέβαλαν επίσης πάνω από τρεις φορές περισσότερο στη μείωση της μάζας του κοιλιακού λίπους σε σχέση με τα μάφινς.

Καλύτερη διατροφή με αμύγδαλα



Με βάση αυτά τα αποτελέσματα, μπορούμε να πούμε ότι τα αμύγδαλα μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. 28 γραμμάρια αμύγδαλα (περίπου 23 ολόκληρα αμύγδαλα) περιέχουν 164 θερμίδες, περίπου 9 γραμμάρια μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και πολλές βιταμίνες Ε, μαγγάνιο, ριβοφλαβίνη, μαγνήσιο, χαλκό, φυτικές ίνες και Eiweiß.

Με τέτοια περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, δεν είναι περίεργο ότι, σύμφωνα με μια μελέτη του 2016 του Πανεπιστημίου της Φλόριντα, η προσθήκη 43 γρ. αμυγδάλων στη διατροφή σας κάθε μέρα είναι αρκετή για να βελτιώσει την ποιότητα της διατροφής σας κατά 14%.

Τα αμύγδαλα είναι μια απόλαυση ως σνακ, σε σαλάτες, με βρώμη σε νιφάδες ή σε έναν από τους πολλούς άλλους νόστιμους τρόπους παρασκευής.

Η ομάδα της Dole σας εύχεται πολύ καλό σνακ!

!