Σχεδόν όλοι έχουν ακούσει τον όρο "φρουκτόζη". Αλλά πόσο υγιεινή είναι πραγματικά η φρουκτόζη και ποια φρούτα περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος αυτού του τύπου ζάχαρης;

Η φρουκτόζη είναι ένα φυσικό σάκχαρο που βρίσκεται στα φρούτα, το μέλι και, σε μικρότερο βαθμό, στα λαχανικά. Όπως συμβαίνει με όλους τους τύπους ζάχαρης, η ποσότητα και, κυρίως, η πηγή της ζάχαρης είναι σημαντικές για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία.

Δεν είναι όλες οι φρουκτόζες ίδιες


Σημαντικό: Η φρουκτόζη που παράγεται βιομηχανικά (συχνά αναφέρεται ως ινουλίνη, γλυκαντικό φρούτων ή σιρόπι καλαμποκιού) σε έτοιμα προϊόντα, όπως κέικ, γιαούρτια και ποτά, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Τα φρούτα και τα λαχανικά με φυσική γλυκύτητα, από την άλλη πλευρά, σας παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά και επομένως θα πρέπει να αποτελούν μέρος της καθημερινής σας διατροφής. Περιέχουν επίσης φυτικές ίνες που ρυθμίζουν την πέψη, γι' αυτό και η φρουκτόζη απορροφάται μόνο αργά στην κυκλοφορία του αίματος. Επομένως, η φρουκτόζη στα φρούτα δεν αποτελεί πρόβλημα για τους υγιείς ανθρώπους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συνολικά μια ισορροπημένη διατροφή και ότι η πρόσληψη φρούτων ποικίλλει μεταξύ φρούτων με υψηλή και χαμηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη. Οι συνιστώμενες πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα είναι ένας καλός οδηγός.

Η φρουκτόζη στα φρούτα


Σε γενικές γραμμές, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα φρουκτόζης και τα ώριμα φρούτα περιέχουν επίσης περισσότερη φρουκτόζη από τα άγουρα φρούτα.

Οι ακόλουθες ποικιλίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη (πάνω από 4 g ανά 100 g):

- Σταφίδες
- Χουρμάδες
- Σταφύλια
- Γλυκά κεράσια
- Αχλάδια
- Μήλα
- Ακτινίδια

Αυτά τα φρούτα περιέχουν λιγότερη φρουκτόζη (λιγότερο από 1 g ανά 100 g):

- Αβοκάντο
- Παπάγια
- Πεπόνια με ζάχαρη και μελιτζάνα
- Λάιμ
- Βερίκοκα

Η ομάδα της Dole σας εύχεται έναν φρουτώδη Μάιο