Η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη

Όταν πρόκειται για την υγεία των ματιών και τις βιταμίνες, η βιταμίνη Α έρχεται πρώτα και κύρια στο μυαλό μας. Ωστόσο, η βιταμίνη C δεν πρέπει να παραγνωρίζεται ούτε από αυτή την άποψη. Η αντιοξειδωτική θρεπτική ουσία είναι σε θέση να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα μάτια και προκαλούν καταρράκτη (θόλωση του φακού). Μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C είναι ο ανανάς. Μόλις ένα φλιτζάνι ανανά περιέχει το 132% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C, καθιστώντας αυτό το τροπικό φρούτο πραγματικό προστάτη των ματιών σας.

Σε μια μετα-ανάλυση από το 2015, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Acta Ophthalmologica, Κινέζοι ερευνητές από ένα εκπαιδευτικό νοσοκομείο του Πεκίνου ανέλυσαν 19 πρωτότυπες μελέτες από το 1991 έως το 2013 που εξέταζαν τη σχέση μεταξύ της βιταμίνης C και της νόσου του καταρράκτη που σχετίζεται με την ηλικία παγκοσμίως. Η ανάλυση κάλυψε περισσότερα από 23.500 άτομα σε οκτώ χώρες. Συνολικά, οι συμμετέχοντες στη μελέτη με την υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης C είχαν 19% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη από εκείνους με τη χαμηλότερη πρόσληψη βιταμίνης C.

Ο καταρράκτης προκαλείται από συσσωματώματα πρωτεϊνών στο φακό που θολώνουν την όραση. Αποτελούν φυσική συνέπεια της γήρανσης, αλλά γενετικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες, όπως το κάπνισμα και ο διαβήτης, παίζουν επίσης ρόλο. Ένας καλός τρόπος για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη που σχετίζεται με την ηλικία είναι να τρώτε μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C. Τα καροτενοειδή, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, τα οποία βρίσκονται στο σπανάκι, το λάχανο και άλλα πράσινα λαχανικά, έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη κατά 18%.

Όταν σκεφτόμαστε τη βιταμίνη C, τα εσπεριδοειδή είναι συνήθως το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό, αλλά αυτή η θρεπτική ουσία μπορεί επίσης να βρεθεί σε πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του ανανά. Απλώς προμηθευτείτε φράουλες (143% της ημερήσιας ανάγκης σας ανά φλιτζάνι), ακτινίδια (149% ανά τεμάχιο) ή, πάνω απ' όλα, γκουάβα, η οποία περιέχει το απίστευτο 627% της ημερήσιας ανάγκης σας ανά φλιτζάνι. Οι κόκκινες πιπεριές, το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν επίσης περισσότερο από την ημερήσια απαίτηση σε βιταμίνη C ανά φλιτζάνι.

Η ομάδα σας Dole