Γλυκά και ζουμερά, λατρεύουμε τα σμέουρα ως το τέλειο σνακ για εν κινήσει ή μεταξύ των γευμάτων. Γνωρίζατε όμως ότι τα σμέουρα δεν είναι πάντα ροζ; Αυτά τα φρέσκα μικρά φρούτα έρχονται επίσης σε ένα ασυνήθιστο κίτρινο ή μαύρο χρώμα! Έτσι, υπάρχει εγγυημένα το κατάλληλο μούρο για κάθε γούστο. Σήμερα, δίνουμε σε όλους τους λάτρεις των βιταμινών μια σύντομη επισκόπηση των διαφορετικών ποικιλιών βατόμουρου.

Το κλασικό κόκκινο


Είτε αγοράζεται είτε καλλιεργείται στον κήπο, το κλασικό σμέουρο είναι γνωστό ως ανοιχτό προς σκούρο κόκκινο φρούτο. Γίνεται διάκριση μεταξύ θερινών και φθινοπωρινών σμέουρων με βάση την εποχή συγκομιδής. Ανάλογα με την ποικιλία σμέουρου, η γεύση ποικίλλει από έντονα γλυκιά έως μάλλον ξινή. Όπως όλα τα σμέουρα, τα ροζ κλασικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυτοχημικά και σίδηρο και έχουν λίγες θερμίδες. Τα ντελικάτα φρούτα συλλέγονται όταν είναι ώριμα και έχουν υπέροχη γεύση μόνα τους, καθώς smoothie ή αναμεμειγμένα σε καλαμπόκι. Παρεμπιπτόντως, τα σμέουρα Dole προέρχονται από τις ΗΠΑ, την Ισπανία, την Ιταλία, τη Χιλή, το Μεξικό και την Αργεντινή και επομένως μπορούν να απολαμβάνονται όλο το χρόνο.

Κίτρινα και υγιεινά


Αν θέλετε να προσθέσετε ποικιλία στο πιάτο σας με τα φρούτα, οι κίτρινες ποικιλίες σμέουρων είναι η τέλεια επιλογή! Αν και αυτές οι ιδιαίτερες ποικιλίες συναντώνται σπάνια στην αγορά, η ευρωστία τους τις καθιστά εύκολες στην καλλιέργεια στο σπίτι σε γλάστρες ή στον κήπο. Ανάλογα με το χρυσοκίτρινο χρώμα τους, αυτές οι μάλλον άγνωστες ποικιλίες σμέουρων έχουν εκφραστικά ονόματα όπως "Golden Queen", "Fallgold" ή "Autumn Amber". Και η ποικιλία "Yellow Antwerp" είναι στην πραγματικότητα η παλαιότερη ποικιλία σμέουρων στην Ευρώπη. Η γεύση των χρυσοκίτρινων σμέουρων θυμίζει συχνά άγρια σμέουρα. Συμβουλή: Αν θέλετε να απολαύσετε αυτή την εξαιρετική απόλαυση για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλά καταψύξτε μερικά από τα φρούτα.

.

Έκπληξη με σκούρα γεύση


Εκτός από τις κόκκινες και κίτρινες ποικιλίες σμέουρων, τα μοβ έως μαύρα φρούτα σας προσκαλούν επίσης να τα δοκιμάσετε. Οι σκουρόχρωμες ποικιλίες σμέουρων προέρχονται από το είδος σμέουρων Rubus occidentalis, το οποίο προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Επειδή είναι τόσο σκούρα και αγκαθωτά, συχνά τα μπερδεύουν με τα βατόμουρα. Ωστόσο, στην πραγματικότητα πρόκειται για πολύ σκουρόχρωμα σμέουρα. Η γεύση τους μπορεί να περιγραφεί ως πολύ έντονη και γλυκιά. Λόγω του εντυπωσιακού σκούρου μοβ χρώματός τους, αυτές οι ποικιλίες σμέουρων είναι ιδανικές για κομπόστες ή ως γαρνιτούρα για σαλάτες, για παράδειγμα!

Με μια τόσο συναρπαστική ποικιλία χρωμάτων σμέουρων, είναι εγγυημένο ότι δεν θα βαρεθείτε όταν τσιμπολογάτε! Τι θα λέγατε να συνδυάσετε δημιουργικά όλα τα χρώματα των σμέουρων σε μια φρουτοσαλάτα, σε ένα κέικ ή σε ένα κουτί φαγητού;

Βάλτε χρώμα στο παιχνίδι!

Η ομάδα σας Dole