Έχετε ακούσει ποτέ για το κριθαρόχορτο; Το γνωρίζουμε εδώ και αρκετό καιρό, ειδικά ως πράσινο συστατικό σε ροφήματα, smoothies και μούσλι. Και το χόρτο κριθαριού θεωρείται πραγματική θαυματουργή θεραπεία για την ολοκληρωμένη υγεία. Τι κρύβεται όμως πίσω από αυτή τη νέα τάση; Μήπως θα πρέπει όλοι μας να εστιάζουμε από εδώ και στο εξής σε αυτή την πράσινη "υπερτροφή"; Αποκαλύπτουμε πόσο υγιεινό είναι πραγματικά το κριθαρόχορτο.

Τι είναι τέλος πάντων το κριθαρόχορτο;

Το κριθαρόχορτο κάθε άλλο παρά εξωτικό είναι. Οι πράσινοι μίσχοι είναι απλώς οι νεαροί βλαστοί του κριθαριού μετά το φύτρωμα. Το χόρτο κριθαριού μεγαλώνει στα χωράφια μας και συγκομίζεται μετά από περίπου τέσσερις με πέντε μήνες και στη συνέχεια αποξηραίνεται και αλέθεται απευθείας. Βοτανικά, το κριθάρι ανήκει στην οικογένεια των γλυκών χόρτων. Μπορείτε συνήθως να αγοράσετε το χόρτο κριθαριού σε σκόνη ή σε μορφή δισκίων. Ωστόσο, είναι επίσης αρκετά εύκολο να το καλλιεργήσετε μόνοι σας στο σπίτι.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το χόρτο κριθαριού

Θα θέλατε να δοκιμάσετε το κριθαρόχορτο; Κανένα πρόβλημα - η σκόνη κριθαρόχορτου διατίθεται από φαρμακεία, καταστήματα βιολογικών τροφίμων και φαρμακεία. Μπορεί να αναμιχθεί γρήγορα με νερό ή χυμό για να φτιάξετε ένα πράσινο ρόφημα. Αν θέλετε, μπορείτε να το προσθέσετε στο smoothie, στο μούσλι ή στο γιαούρτι σας το πρωί. Ωστόσο, η γεύση της πράσινης σκόνης μπορεί να χρειαστεί να συνηθίσετε.

Και τι μπορεί να κάνει το κριθαρόχορτο;

Οι οπαδοί του κριθαρόχορτου ορκίζονται στην υψηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών του. Οι μίσχοι του είναι πλούσιοι σε σίδηρο και βιταμίνη C, μεταξύ άλλων. Αλλά προσέξτε: Μια υγιεινή διατροφή με πολλά φρούτα, λαχανικά και προϊόντα ολικής άλεσης σας παρέχει όλα όσα χρειάζεται ο οργανισμός σας. Έτσι, δεν έχει απαραίτητα νόημα να εστιάζετε αποκλειστικά στις λεγόμενες "υπερτροφές". Είναι πολύ πιο σημαντικό να έχετε ποικιλία και ποικιλομορφία στη διατροφή σας. Καλό είναι να γνωρίζετε: Η περιεκτικότητα της πράσινης φυτικής χρωστικής χλωροφύλλης τονίζεται συχνά και στο χόρτο του κριθαριού. Ωστόσο, δύσκολα μπορούμε να την αξιοποιήσουμε - αποβάλλεται σε μεγάλο βαθμό αχρησιμοποίητη από τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν υπάρχουν ακόμη πειστικές επιστημονικές μελέτες σχετικά με τα οφέλη του κριθαρόχορτου για την υγεία.

Είναι λοιπόν το κριθαρόχορτο εντελώς περιττό; Όχι - δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να συμπεριλαμβάνετε το χόρτο κριθαριού στη διατροφή σας από καιρό σε καιρό, αν σας κάνει καλό. Ωστόσο, δεν αποτελεί υποκατάστατο μιας υγιεινής διατροφής. Το αν θέλετε να χρησιμοποιείτε σκόνες και δισκία εξαρτάται φυσικά από εσάς. Σε κάθε περίπτωση, δώστε προσοχή στην προέλευση αυτών των προϊόντων. Η φρέσκια συμβουλή μας: ψιλοκομμένο χόρτο κριθαριού για να προσθέσετε γεύση σε σάντουιτς, dips, σαλάτες ή σούπες.

Έχετε δοκιμάσει το κριθαρόχορτο;

Η ομάδα σας Dole