Έχετε όρεξη για ένα φρέσκο μάνγκο - αμέσως; Αν έχετε μια έντονη "λαχτάρα για φρούτα", δεν υπάρχει χρόνος να περιμένετε λίγες μέρες ακόμα για να ωριμάσουν τα γευστικά φρούτα. Μερικές φορές συλλέγονται άγουρα στη χώρα τους και στη συνέχεια ωριμάζουν κατά τη μεταφορά ή στα καταστήματα. Αλλά πώς μπορώ να καταλάβω αν ένα μάνγκο είναι ώριμο για να το φάω; Μπορείτε να το μάθετε πολύ γρήγορα με αυτές τις συμβουλές!

Σύμβουλος 1: Δοκιμάστε!


Μόλις ένα μάνγκο είναι ώριμο, αποπνέει ένα ακαταμάχητα γλυκό άρωμα. Το έντονο άρωμα είναι χαρακτηριστικό σημάδι της τέλειας ωριμότητας. Ένα άγουρο μάνγκο, από την άλλη πλευρά, μυρίζει κάπως ουδέτερα, ενώ τα υπερώριμα φρούτα αναδίδουν μια ξινή, ζυμωμένη οσμή.

Μύηση 2: Στύψε με!


Όταν το μάνγκο είναι ώριμο για κατανάλωση, γίνεται μαλακό. Αν ασκήσετε απαλή πίεση με το δάχτυλο ή τη φτέρνα του χεριού σας, η φλούδα του μάνγκο θα υποχωρήσει ελαφρώς και θα εμφανιστεί για λίγο μια μελανιά. Επομένως, τα σκληρά φρούτα πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο πριν τα τσιμπήσετε.

Σύμβουλος 3: Κοιτάξτε προσεκτικά!


Η οπτική εντύπωση αποκαλύπτει επίσης αν ένα μάνγκο είναι ώριμο. Η σάρκα πρέπει να φαίνεται παχιά γύρω από τη βάση του μίσχου, με το κοτσάνι να προεξέχει. Αυτό οφείλεται στην πλήρως ανεπτυγμένη, ζουμερή σάρκα. Παρεμπιπτόντως, αν και τα ώριμα μάνγκο έχουν συνήθως πιο έντονο χρώμα, δεν είναι δυνατόν να καταλάβετε αν ένα μάνγκο είναι ώριμο για κατανάλωση μόνο από το χρώμα του. Ανάλογα με την ποικιλία, το χρώμα ποικίλλει από πράσινο έως έντονο κόκκινο-πορτοκαλί!

Tip: Αν θέλετε να βοηθήσετε τα μάνγκο να ωριμάσουν γρήγορα, τυλίξτε τα σε εφημερίδα ή αποθηκεύστε τα δίπλα σε μήλα ή αχλάδια, τα οποία εκπέμπουν το "αέριο ωρίμανσης" αιθυλένιο.

Καλή διασκέδαση με τον έλεγχο ωριμότητας!

Η ομάδα σας Dole