Όλοι το κάνουμε καθημερινά, αλλά σπάνια το αμφισβητούμε. Μιλάμε για την κατανάλωση φρούτων με ή χωρίς τη φλούδα. Διότι ενώ ξεφλουδίζουμε ορισμένα είδη φρούτων πριν τα φάμε, τρώμε τη φλούδα άλλων φρούτων ως κάτι το αυτονόητο. Από τι εξαρτάται όμως αυτό στην πραγματικότητα και ποια φρούτα μπορούμε να τρώμε με τη φλούδα; Εμείς θα σας δώσουμε την απάντηση.

Είναι η φλούδα υγιεινή;


Με πολλά είδη φρούτων, μπορεί να έχει νόημα να τρώτε και τη φλούδα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα του φρούτου βρίσκονται στη φλούδα ή ακριβώς κάτω από αυτήν. Η φλούδα των φρούτων είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Αυτό θα σας βοηθήσει να τονώσετε την πέψη σας και να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επομένως, τα αχλάδια, τα μήλα, τα βερίκοκα και τα ροδάκινα δεν πρέπει να αποφεύγεται η φλούδα, αν είναι δυνατόν, αλλά να τα τσιμπολογάτε μαζί με την υγιή φλούδα τους. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι πλένετε καλά τα φρούτα πριν τα φάτε.

Καθαρίζετε ή δεν καθαρίζετε;


Μα τι γίνεται με φρούτα όπως οι μπανάνες, τα μάνγκο ή τα σύκα, τα οποία πάντα ξεφλουδίζουμε; Το ερώτημα σχετικά με το ποια φρούτα μπορείτε να τρώτε με τη φλούδα τους καταλήγει σε δύο αρχές: Μου αρέσει το φρούτο με τη φλούδα και μπορεί η κατανάλωση του χωρίς φλούδα να είναι επιβλαβής για την υγεία μου; Η γεύση είναι φυσικά πολύ προσωπική υπόθεση. Ομολογουμένως, ορισμένες φλούδες φρούτων έχουν μάλλον πικρή γεύση και είναι δύσκολο να τις μασήσετε. Αλλά αν θέλετε παρόλα αυτά να δοκιμάσετε μπανάνα ή μάνγκο χωρίς φλούδα, μπορείτε απλά να βάλετε τα φρούτα αυτά εντελώς στο μπλέντερ και να τα πιείτε ως smoothie. Σε κάθε περίπτωση, ένα συναρπαστικό αλλά ακίνδυνο γευστικό πείραμα.

Ποια φλούδα είναι προτιμότερο να μην τρώτε;


Πάντως, υπάρχουν και είδη φρούτων που πρέπει οπωσδήποτε να ξεφλουδίζετε. Η φλούδα του ανανά, των πεπονιών και των ροδιών απλώς δεν τρώγεται. Αυτό περιλαμβάνει επίσης τα ακτινίδια, αν και στη Νέα Ζηλανδία τρώγονται στην πραγματικότητα χωρίς φλούδα. Ωστόσο, το φρούτο που βρίσκεται από κάτω είναι πιο ζουμερό γι' αυτό.

Σημαντικό: Εάν χρησιμοποιείτε το φλούδα των εσπεριδοειδών για το ψήσιμο ή το τσάι, θα πρέπει οπωσδήποτε να είναι ανεπεξέργαστη.

Προτιμάτε τα φρούτα σας με ή χωρίς φλούδα;

Η ομάδα σας Dole