Ακόμη και μικρές ποσότητες φρούτων και λαχανικών μπορούν να μειώσουν το στρες


Σύμφωνα με έρευνα της Αμερικανικής Ψυχολογικής Εταιρείας, το 75% των ενηλίκων παραπονιέται για μέτριο έως σοβαρό στρες. Καθώς σχεδόν οι μισοί από τους ερωτηθέντες δήλωσαν επίσης ότι τα επίπεδα άγχους τους είχαν αυξηθεί τον τελευταίο χρόνο, είναι ακόμη πιο σημαντικό να αναπτύξουμε στρατηγικές για τη μείωση του άγχους. Όσο περισσότερα μαθαίνουμε για τη σχέση μεταξύ διατροφής και ψυχικής υγείας, τόσο πιο εμφανής γίνεται ο αντίκτυπος κάθε γεύματος στη σωματική και συναισθηματική μας ευεξία.

Σε μια πρόσφατη διαχρονική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Medical Journal Open, περισσότεροι από 60.000 Αυστραλοί ηλικίας 45 ετών και άνω εξετάστηκαν εξονυχιστικά από το 2006 έως το 2010. Τα ατομικά επίπεδα ψυχολογικού στρες των συμμετεχόντων μετρήθηκαν με μια γενική κλίμακα άγχους και κατάθλιψης, ενώ η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών προσδιορίστηκε με τη βοήθεια ενός σύντομου ερωτηματολογίου. Είναι ενδιαφέρον ότι ορισμένα χαρακτηριστικά των συμμετεχόντων συσχετίστηκαν με υψηλότερα επίπεδα στρες: Για παράδειγμα, οι συμμετέχοντες που κινδύνευαν από άγχος είχαν περισσότερες πιθανότητες να είναι γυναίκες και νέοι, να έχουν λιγότερη εκπαίδευση και χαμηλότερο εισόδημα, να είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, να καπνίζουν συστηματικά ή να περνούν πολύ χρόνο καθιστοί.

Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν πέντε έως επτά μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα κινδύνευαν κατά 14% λιγότερο από άγχος σε σχέση με εκείνους που κατανάλωναν μόνο έως τέσσερις μερίδες φρούτων/λαχανικών την ημέρα. Μια ειδική ματιά στις γυναίκες αποκάλυψε ότι η κατανάλωση πέντε έως επτά μερίδων την ημέρα είχε ως αποτέλεσμα ακόμη και 23% χαμηλότερο κίνδυνο άγχους. Τα επίπεδα στρες όλων των συμμετεχόντων στη μελέτη ωφελήθηκαν από την κατανάλωση φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, ιδιαίτερα οι γυναίκες θα πρέπει να λάβουν υπόψη τους αυτή την επίδραση, καθώς ούτως ή άλλως είναι πιο επιρρεπείς σε αυξημένα επίπεδα στρες.

Αν ψάχνετε ακόμα για έμπνευση, γιατί να μην δοκιμάσετε τις αγαπημένες μας εποχιακές συνταγές; Ξεκινήστε τη μέρα σας με πουτίγκα πρωινού με μπανάνα ή χρησιμοποιήστε το Rosemary Apple Napoleons για την εποχή των μήλων.

Η ομάδα σας Dole