Πανακότα με ανανά και βατόμουρο
Χρόνος μαγειρέματος – 20 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 20 Λεπτά
- Θερμίδες
- 270
- Μερίδες
- 4
Είμαστε τρελά ερωτευμένοι με την πανακότα. Αυτό το κλασικό ιταλικό γλυκό μας έχει τυλίξει γύρω από το δάχτυλό του ως μια φρουτώδη πανακότα με ανανά και βατόμουρο. Αυτή η γρήγορη απόλαυση έχει γεύση διακοπών και καθαρή joie de vivre!
Directions
- Καθαρίστε τον ανανά και κόψτε τον σε κύβους και ψιλοκόψτε τον στο μπλέντερ
- Εν συνεχεία, ρίξτε το γάλα καρύδας, τον πουρέ ανανά, το σιρόπι σφενδάμου και το άγαρ άγαρ σε μια μικρή κατσαρόλα. Μισοκόψτε το λοβό της βανίλιας, ξύστε τους σπόρους και προσθέστε τα πάντα στο γάλα καρύδας
- Στη συνέχεια, φέρνουμε το γάλα καρύδας σε βρασμό σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 4 λεπτά ανακατεύοντας.
- Ξεπλύνετε 4 φορμάκια με κρύο νερό. Αδειάστε το μείγμα καρύδας στις φόρμες μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και προσθέστε ολόκληρα σμέουρα αν θέλετε. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα καλούπια στο ψυγείο και αφήστε τα να σταθεροποιηθούν για τουλάχιστον 1-1,5 ώρα. Βάλτε τα υπόλοιπα σμέουρα σε μια κανάτα του μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν λεία.
- Βγάλτε τα φορμάκια από το ψυγείο και βουτήξτε τα για λίγο σε ζεστό νερό για να ξεκολλήσει η πανακότα. Αναποδογυρίστε σε ένα πιάτο και σερβίρετε με τη σάλτσα βατόμουρου.
.
.
Tips & Tricks
Τα φρέσκα βατόμουρα και τα ψιλοκομμένα φιστίκια δεν είναι μόνο όμορφα, αλλά και νόστιμα.
Είστε τόσο ενθουσιασμένοι όσο εμείς;
Η ομάδα σας Dole
Υλικά
- 400 γραμμάρια φρέσκου ανανά
- 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (περίπου 400 ml)
- 10 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 3 κουταλάκια του γλυκού άγαρ άγαρ
- 1 βανίλια
- 150 γρ. σμέουρα
Διατροφικά Στοιχεία
| 1 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 4 |
| Θερμίδες | 270 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (11 g) | |
| Saturated Fat (9 g) | |
| Cholesterol (0.1 mg) | |
| Sodium (55 mg) | |
| Total Carbohydrate (39.3 g) | |
| Dietary Fiber (3.2 g) | |
| Total Sugars (9.5 g) | |
| Protein (1.6 g) | |
| Calcium (85.3 mg) | |
| Iron (1.4 mg) | |
| Potassium (628 mg) | |
| Vitamin C (31.6 mg) | |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.