Βάφλες με φαγόπυρο μπανάνα
- Συνολικός χρόνος
- 25 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 15 Λεπτά
- Θερμίδες
- 310
- Μερίδες
- 6
Λατρεύουμε τις βάφλες! Είναι γρήγορες στην προετοιμασία και συνδυάζονται υπέροχα με φρέσκα φρούτα. Δεν χορταίνουμε αυτή την εκδοχή με μπανάνα και φαγόπυρο. Νιώθετε το ίδιο;
Directions
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι σπέλτας, το αλεύρι φαγόπυρου, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
Σε ένα μπλέντερ συνδυάστε το γάλα σόγιας και τις 2 μπανάνες, προσθέστε το στο μείγμα αλευριού και χτυπήστε το μέχρι να γίνει λείο. Ανακατέψτε το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Στο μεταξύ, καθαρίστε και κόψτε σε φέτες τις υπόλοιπες μπανάνες. Βάλτε το μέλι και την κανέλα σε ένα μικρό τηγάνι και ζεστάνετε απαλά.
Ζεσταίνετε τη βαφλιέρα και ψήνετε σταδιακά το μείγμα σε βάφλες.
Γαρνίρουμε τις βάφλες από φαγόπυρο μπανάνας με ροκανίδια σοκολάτας, βατόμουρα και φέτες μπανάνας και τις περιχύνουμε με το ζεστό μέλι πριν τις σερβίρουμε.
Κλείστε τα μάτια σας και απολαύστε!
Η ομάδα σας Dole
Υλικά
- 200 γρ. αλεύρι σπέλτας
- 60 γρ. αλεύρι φαγόπυρου
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 300 ml γάλα σόγιας
- 4 ώριμες μπανάνες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας ξύσματα μαύρης σοκολάτας
- 150 γρ. βατόμουρα
Διατροφικά Στοιχεία
| 1 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 6 |
| Θερμίδες | 310 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (3.4 g) | |
| Saturated Fat (1.3 g) | |
| Cholesterol (0.05 mg) | |
| Sodium (47 mg) | |
| Total Carbohydrate (59.6 g) | |
| Dietary Fiber (4.7 g) | |
| Total Sugars (11.2 g) | |
| Protein (7.9 g) | |
| Calcium (19.9 mg) | |
| Iron (2 mg) | |
| Potassium (444 mg) | |
| Vitamin C (13.2 mg) | |