Απόλαυση μπάρμπεκιου! Φρούτα και λαχανικά στη σχάρα
- Συνολικός χρόνος
- 20 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 20 Λεπτά
- Μερίδες
- 4
Μόνο μια ζουμερή μπριζόλα που τσιτσιρίζει κάνει μια βραδιά μπάρμπεκιου τέλεια; Σκεφτήκατε λάθος! Οι πραγματικοί καλοφαγάδες βάζουν τώρα επίσης κολοκυθάκια, πιπεριές, πατάτες και μπανάνες πάνω από τα καυτά κάρβουνα. Όταν τα δελεαστικά αρώματα πλανώνται στον αέρα, ακόμη και οι πεπεισμένοι λάτρεις του κρέατος θα γίνουν γρήγορα αδύναμοι - στοιχηματίζετε;
Τι μπορεί να μπει στο μπάρμπεκιου;
Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχουν όρια στη φαντασία σας. Κρεμμύδια, μανιτάρια, μικρές πατάτες, ντοματίνια, καλαμπόκι, μελιτζάνες, αλλά και φρούτα όπως μπανάνες και ανανά είναι ιδανικά. Συνδυάστε τα φρούτα και τα λαχανικά όπως επιθυμείτε και διαφοροποιήστε με νόστιμες μαρινάδες, τόφου και σπιτικό ψωμί. Αν δεν θέλετε να γίνετε εντελώς χορτοφάγοι, δοκιμάστε ελαφρύ ψάρι ή πουλερικά.
Directions
Πασπαλίστε τα ροδάκινα, τις μπανάνες και τις φέτες κρεμμυδιού με σκόνη τσίλι και τριμμένο ξύσμα λάιμ. Τοποθετήστε τα σε ένα αλουμινένιο πιάτο στο μπάρμπεκιου και ροδίστε τα και από τις δύο πλευρές για περίπου 5 λεπτά. Κόψτε τα μισά ροδάκινα σε φέτες και αφήστε τα στην άκρη.
Τοποθετήστε τη ρόκα και το αβοκάντο μαζί σε έξι πιάτα. Τοποθετήστε από πάνω το ροδάκινο, τις φέτες μπανάνας και την κινόα. Πασπαλίστε με αμύγδαλα σε φέτες και λιναρόσπορο.
Απολαύστε το γεύμα σας!
Υλικά
- 4 ροδάκινα, κομμένα στη μέση
- 2 σφιχτές μπανάνες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες κατά μήκος
- 4 λεπτές φέτες κόκκινο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λάιμ
- 1 αβοκάντο, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες
- 1 πακέτο ρόκα
- 2 φλιτζάνια 1 - μαγειρεμένη κόκκινη κινόα
- Νιφάδες αμυγδάλου και λιναρόσπορος για διακόσμηση