Μπόλ smoothie με βατόμουρο και μάνγκο με κινόα καρύδας
- Συνολικός χρόνος
- 45 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 25 Λεπτά
- Θερμίδες
- 735
- Μερίδες
- 2
Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς είναι η γεύση της ευτυχίας; Αυτό το πολύχρωμο smoothie bowl με βατόμουρο και μάνγκο και κρεμώδη κινόα καρύδας θα μπορούσε να είναι η απάντηση. Και μόνο που το κοιτάμε, τα μάτια μας λάμπουν και η σκέψη όλων των νόστιμων φρουτένιων συστατικών κάνει την καρδιά μας να χτυπάει πιο γρήγορα.
Directions
Ψιλοκόψτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους 2 μάνγκο. Καταψύξτε τους κύβους μάνγκο και 300 γρ. σμέουρα για 2 ώρες.
Ξεπλύνετε την κινόα και στραγγίστε την. Στη συνέχεια, καλύψτε με περίπου 200 ml νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Ανακατέψτε το γάλα καρύδας, το ξυλάκι κανέλας και 1 κουταλιά της σούπας μέλι και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 15 λεπτά. Ανακατέψτε την κινόα καρύδας και αφήστε την να κρυώσει.
Βάλτε τα κατεψυγμένα φρούτα στο μπλέντερ και χτυπήστε τα με 50 ml νερό. Παγώστε το smoothie.
Ψιλοκόψτε το τελευταίο μάνγκο, ξεφλουδίστε το και κόψτε σε λεπτές φέτες ή τρίψτε τη σάρκα.
Βάλτε την κινόα καρύδας και το smoothie το ένα δίπλα στο άλλο σε δύο μπολ και τυλίξτε τις φέτες μάνγκο. Απλώστε τα ρολά μάνγκο, τα υπόλοιπα σμέουρα, τα βατόμουρα και τις νιφάδες καρύδας σε λωρίδες πάνω στο μπολ. Σερβίρετε πασπαλισμένο με λουλούδια.
Ένα πραγματικό μπολ ευτυχίας, δεν νομίζετε;
Η ομάδα σας Dole
Υλικά
3 μικρά μάνγκο
500 γρ. σμέουρα
100 g κινόα
250 ml γάλα καρύδας
1 ξυλάκι κανέλας
1 κουταλιά της σούπας μέλι
120 γρ. βατόμουρα
3 κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας
Λουλούδια για να διακοσμήσετε κατά βούληση
Διατροφικά Στοιχεία
| 2 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 1030 |
| Θερμίδες | 735 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (25.7 g) | 34% |
| Saturated Fat (19.6 g) | 79% |
| Sodium (85 mg) | 16% |
| Total Carbohydrate (105 g) | 33% |
| Dietary Fiber (28 g) | 93% |
| Total Sugars (73 g) | |
| Protein (14.2 g) | |
| Calcium | 19.2% |
| Folate | 47% |
| Potassium (2030 mg) | 102% |
| Vitamin C | 207% |
| Vitamin D | 8.2% |