Directions

Μαρινάδα με κιτρινόριζα και τζίντζερ

Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε κύβους, 1 κουταλιά της σούπας νερό, 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λάιμ, 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ τριμμένο και ½ κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο, αλατίζοντας αν χρειάζεται. Αφήστε στην άκρη το ⅓ της μαρινάδας και χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα.

Συνταγή για γαρίδες

Τοποθετήστε δύο γαρίδες κάθε φορά σε μια σούβλα, αλείψτε με τη μαρινάδα και αφήστε τις να ξεκουραστούν για 20 λεπτά. Παράλληλα, ζεσταίνετε το μπάρμπεκιου.
Ψήνετε τις γαρίδες στο γκριλ για ένα καλό λεπτό από κάθε πλευρά.
Μοιράστε τη σαλάτα, τα φασόλια και τα βατόμουρα σε τέσσερα πιάτα. Περιχύστε με την υπόλοιπη μαρινάδα, πασπαλίστε με ηλιόσπορους και σερβίρετε με τα σουβλάκια γαρίδας.