Crostini con spinacini, mela e uva: finger food fresco e delizioso
- Tempo Totale
- 15 Minuti
- Tempo di Preparazione
- 10 Minuti
- Porzioni
- 4
Ti proponiamo un finger food gustoso e facile da preparare! Si tratta di deliziosi crostini con spinacini freschi, mela e uva: perché la frutta è deliziosa anche come ingrediente per pietanze salate da servire a pranzo o a cena oppure da degustare come spezza-fame tra un pasto e l'altro. E poi: la mela, croccante e succosa, ha un basso contenuto calorico e fornisce tante vitamine e fibre, per un regolare transito intestinale; l’uva contiene oltre a sali minerali e vitamine, importanti antiossidanti come il resveratrolo, in grado di contrastare i radicali liberi e fa bene alle ossa, al cuore e al cervello.
Procedimento
Fai ridurre il succo di mela di circa la metà, facendolo addensare in una casseruola a fuoco medio. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e, nel frattempo, riduci a pezzetti metà della mela, taglia le cipolline a fette sottili, dividi gli acini d’uva in 4 e trita il prezzemolo.
Unisci tutto al succo di mela e aggiusta di sale.
Preriscalda il forno al massimo della potenza (o, ancora meglio, accendi il grill), spennella le fette di baguette con olio d'oliva, aggiungi un pizzico di sale e inforna fino a doratura. In alternativa puoi usare il tostapane!
Lava gli spinaci baby, distribuiscili uniformemente sulle fette di pane e cospargi con il mix di mela e uva.
Guarnisci con le scaglie di mandorle tostate e con la mezza mela avanzata, tagliata a fettine sottili.
Ingredienti
- 1 tazza di Succo di mela al naturale
- 150 g di Spinaci baby
- 1 Mela
- 1 manciata di acini d’Uva
- 1 cucchiaio di Prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di Cipolline tagliate a fette sottili
- 5 cucchiai di Mandorle tostate e ridotte in scaglie
- 1 Baguette integrale tagliata a fette (di circa 2 cm di spessore)
- 1 cucchiaio di Olio extra vergine di oliva
- Sale