Astma, antioxidanten en adolescenten – Kinderen kunnen vrijer ademen door gezond eten

‘Een appel per dag houdt de dokter weg’, zo luidt een bekend Engels spreekwoord. Onderzoek dat is gepubliceerd in Clinical & Experimental Allergy toont aan dat schoolgaande kinderen gemakkelijker en vrijer kunnen ademen als ze appels en ander fruit eten! Er zijn 26,5 miljoen Amerikanen die astma hebben, waarvan 6,1 miljoen kinderen die elk jaar miljoenen dagen niet naar school kunnen. Lees verder hoe kinderen zich gezond kunnen eten.

Voor een langjarig wetenschappelijk onderzoek hebben 2500 personen op de leeftijd van 8 en 24 jaar vragenlijsten over hun eetpatroon ingevuld. Daarnaast werden de totale antioxidantcapaciteit (TAC) van hun voedingsmiddelen gemeten en hun longfunctie getest. De onderzoekers kwamen tot de interessante conclusie dat kinderen die op 8-jarige leeftijd meer fruit hadden gegeten een lager risico hebben op astma, een chronische ontsteking van de longen die gepaard gaat met hoesten, benauwdheid, piepende ademhaling en kortademigheid. Het eten van meer groenten bleek niet hetzelfde effect te hebben. Het onderzoek bevestigt ook weer het belang van gevarieerd eten met minimaal 400 gram of 5 porties groenten per dag.

Fruit is een populaire bron van antioxidanten en voedingsvezels. Daarnaast zit fruit boordevol essentiële vitaminen en mineralen die een leven lang belangrijk zijn voor groei en ontwikkeling. Een overzicht van fruitsoorten met de hoogste TAC-score:

De meeste van deze fruitsoorten zijn lekker als tussendoortje of gemakkelijk toe te voegen aan je maaltijd.

Jullie Dole team