Zoet, sappig én gezond – kersen zijn als zomertraktatie een absolute must! Maar waarom zijn we zo enthousiast over kersen? Dat laten we je hier graag weten en geven je interessante info over de verschillende kersensoorten, de aankoop, het bewaren en natuurlijk hoe je er het best van kunt genieten!

 

Kersenvariëteiten en hun seizoen

Er zijn verschillende soorten kersen, die variëren naargelang de smaak en het beoogde gebruik. De populairste soorten zijn te verdelen in:

 

  • Zoete kersen: Deze kersen worden ook wel gekrulde kersen genoemd en zijn groot, sappig en zoet van smaak. Bekende variëteiten zijn Regina, Kordia, Lapins en Summit. Ze zijn ideaal om direct na het plukken op te eten.

 

  • Zure kersen: Deze kersen zijn wat kleiner en hebben een zure smaak. Ze zijn perfect om te gebruiken in taart, toetjes of om sap van te maken. Bekende variëteiten zijn morellen en de Morellenfeuer variëteit.

 

Het kersenseizoen loopt ongeveer van juni tot augustus, de exacte oogsttijd is afhankelijk van de regio en de weersomstandigheden. Verse kersen zijn het best verkrijgbaar tijdens het hoogseizoen en bieden de volle smaak en versheid van dit heerlijke fruit.

 

Gezondheidsvoordelen van kersen

Kersen zijn rijk aan voedingsstoffen en dragen een flink steentje bij aan een goede gezondheid. Ze zijn vooral rijk aan antioxidante,n zoals anthocyanen en flavonoïden, die ontstekingen in het lichaam helpen bestrijden en het immuunsysteem versterken. Kersen bevatten ook kalium, een mineraal dat de bloeddruk kan verlagen.

 

Kersen bevatten ook melatonine, een hormoon dat de slaap-waakcyclus reguleert. Regelmatige consumptie van kersen kan zo de slaapkwaliteit verbeteren en bijdragen aan een rustige slaap. Bovendien zijn kersen een uitstekende bron van vezels, wat wederom goed is voor de spijsvertering.

 

Tips voor aankoop, opslag en consumptie

Om je te helpen het beste uit je kersen te halen, hebben we deze tips voor je:

 

  • Aankoop: Zoek bij het boodschappen doen naar verse kersen met een glanzende, stevige schil en groene steeltjes. Vermijd zacht of verkleurd fruit.
  • Opslag: Bewaar kersen in de koelkast en was ze vlak voor het eten. Zo blijven ze langer vers.
  • Consumptie: Geniet gewoon van kersen als gezond tussendoortje of voeg ze toe aan je favoriete gerechten zoals salades, toetjes of smoothies. Je kunt ze het beste ontpitten met een kersenpitter voor een eenvoudige bereiding.

 

We houden CHERRY veel van ze!

 

Jullie Dole team