Γλυκά, ζουμερά και υγιεινά - τα κεράσια είναι μια απαραίτητη καλοκαιρινή απόλαυση! Γιατί αυτά τα νόστιμα φρούτα πρέπει να βρίσκονται στο μενού σας αυτή τη στιγμή; Αποκαλύπτουμε τα οφέλη των κερασιών για την υγεία και σας δίνουμε συναρπαστικά στοιχεία για τις ποικιλίες κερασιών, την αγορά, την αποθήκευση και τη χρήση τους.

Ποικιλίες κεράσι και η εποχή τους

Υπάρχουν διάφορα είδη κερασιών, τα οποία διαφέρουν ανάλογα με τη γεύση και τον προορισμό τους. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν:

  • Γλυκά κεράσια: Γνωστά και ως σγουρά κεράσια, είναι μεγάλα, ζουμερά και γλυκά στη γεύση. Γνωστές ποικιλίες είναι οι Regina, Kordia, Lapins και Summit. Είναι ιδανικά για άμεση κατανάλωση
  • .

  • Βύσσινα: Αυτά τα κεράσια είναι μικρότερα και έχουν ξινή γεύση. Είναι ιδανικά για χρήση σε αρτοσκευάσματα, επιδόρπια ή για την παρασκευή χυμού. Γνωστές ποικιλίες είναι τα κεράσια μορέλο και η ποικιλία Morellenfeuer
  • .

Η εποχή των κερασιών διαρκεί περίπου από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, αν και ο ακριβής χρόνος συγκομιδής ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή και τις καιρικές συνθήκες. Τα φρέσκα κεράσια είναι καλύτερα διαθέσιμα κατά την περίοδο αιχμής και προσφέρουν την πλήρη γεύση και φρεσκάδα αυτού του νόστιμου φρούτου.

Οφέλη των κερασιών για την υγεία

Τα κεράσια είναι πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Τα φρούτα αυτά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως οι ανθοκυανίνες και τα φλαβονοειδή, τα οποία καταπολεμούν τις φλεγμονές στο σώμα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα κεράσια περιέχουν επίσης κάλιο, ένα μέταλλο που μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση.

Ένα άλλο highlight είναι η μελατονίνη στα κεράσια, μια ορμόνη που ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης. Η τακτική κατανάλωση κερασιών μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου και να συμβάλει σε έναν ξεκούραστο ύπνο. Επιπλέον, τα κεράσια αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν την πέψη και να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου.

Συμβουλές για τα ψώνια, την αποθήκευση και την προετοιμασία

Για να σας βοηθήσουμε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα κεράσια σας, σας έχουμε αυτές τις συμβουλές:

  • Αγορές: Όταν ψωνίζετε, αναζητήστε φρέσκα κεράσια με λαμπερή, παχιά φλούδα και πράσινα κοτσάνια. Αποφύγετε τα μαλακά ή αποχρωματισμένα φρούτα
  • .

  • Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τα κεράσια στο ψυγείο και πλύντε τα μόνο λίγο πριν τα φάτε. Έτσι θα διατηρηθούν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
  • .

  • Προετοιμασία: Απλά απολαύστε τα κεράσια μόνα τους ως υγιεινό σνακ ή προσθέστε τα στα αγαπημένα σας πιάτα, όπως σαλάτες, επιδόρπια ή smoothies. Είναι προτιμότερο να τα ξεφλουδίσετε με έναν πυρηνοτριβέα κερασιών για εύκολη προετοιμασία
  • .

Τα αγαπάμε ΤΣΑΡΣΙ πολύ!

Η ομάδα σας Dole