Süß, saftig und gesund – Kirschen sind ein unverzichtbarer Genuss im Sommer! Warum sollten diese köstlichen Früchte jetzt auf keinen Fall auf eurem Speiseplan fehlen? Wir verraten euch die Gesundheitsvorteile der Kirschen und geben euch spannende Facts rund um Kirschensorten, Einkauf, Lagerung und Verwendung.

 

Kirschensorten und ihre Saison

 

Es gibt verschiedene Kirschensorten, die je nach Geschmack und Verwendungszweck variieren. Zu den beliebtesten Sorten gehören:

 

  • Süßkirschen: Auch als Knorpelkirschen bekannt, sind sie groß, saftig und süß im Geschmack. Zu den bekannten Sorten gehören Regina, Kordia, Lapins und Summit. Sie sind ideal zum direkten Verzehr geeignet.

 

  • Sauerkirschen: Diese Kirschen sind kleiner und haben einen sauren Geschmack. Sie eignen sich perfekt für die Verwendung in Backwaren, Desserts oder zur Herstellung von Saft. Bekannte Sorten sind Schattenmorellen und die Sorte Morellenfeuer.

 

Die Kirschsaison erstreckt sich bei uns von etwa Juni bis August, wobei die genaue Erntezeit je nach Region und Witterung variiert. Frische Kirschen sind am besten während der Hochsaison erhältlich und bieten das volle Aroma und die Frische dieser köstlichen Früchte.

 

Gesundheitliche Vorteile von Kirschen

 

Kirschen sind reich an wertvollen Nährstoffen und gesundheitsfördernden Eigenschaften. Diese Früchte sind besonders reich an Antioxidantien wie Anthocyanen und Flavonoiden, die Entzündungen im Körper bekämpfen und das Immunsystem stärken. Zudem enthalten Kirschen Kalium, ein Mineralstoff, der den Blutdruck senken kann.

 

Ein weiteres Highlight ist das Melatonin in Kirschen, ein Hormon, das den Schlaf-Wach-Rhythmus reguliert. Der regelmäßige Verzehr von Kirschen kann die Schlafqualität verbessern und zu einem erholsamen Schlaf beitragen. Darüber hinaus sind Kirschen eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen können.

 

Tipps zum Einkauf, Lagerung und Zubereitung

 

Damit ihr das Beste aus euren Kirschen herausholen könnt, haben wir diese Tipps für euch:

 

  • Einkauf: Achtet beim Einkauf auf frische Kirschen mit einer glänzenden, prallen Haut und grünen Stielen. Vermeidet weiche oder verfärbte Früchte.
  • Lagerung: Lagert Kirschen im Kühlschrank und wascht sie erst kurz vor dem Verzehr. Auf diese Weise bleiben sie länger frisch.
  • Zubereitung: Genießt Kirschen einfach pur als gesunden Snack oder fügt sie euren Lieblingsgerichten wie Salaten, Desserts oder Smoothies hinzu. Entkernt sie dazu am besten mit einem Kirschentkerner für eine einfache Zubereitung.

 

We love them CHERRY much!

 

Euer Dole Team