Heb je altijd al meer plantaardige producten willen eten, maar gaat een volledig veganistisch dieet je echt te ver? Volgens onderzoeksbureau Nielson volgt slechts ongeveer 2% van de supermarktbezoekers een volledig veganistisch dieet. Toch hebben de grote online-supermarkten alleen al vorig jaar meer dan 7 miljoen zoekopdrachten naar veganistische producten verwerkt. Verder is de categorie veganistische producten enorm gegroeid met maar liefst 17%. Voor de goede orde: veganisten eten geen enkel dierlijk product. Dus geen vlees, gevogelte of vis en afgeleide producten als melk, eieren en zelfs honing. Hoewel er dan maar weinig over lijkt te blijven, zien de experts van Nielson dat veel mensen in ieder geval gezonder en duurzamer willen eten. Vaak doen ze dat op een flexibele manier, vanuit de gedachte dat alle beetjes helpen.

 

Vanuit die flexibele instelling is het reducetarianisme ontstaan. Deze beweging is pro veganistisch en vegetarisch, maar ook vleeseters en flexitariërs doen eraan mee. Het draait er vooral om dat je minder dierlijke producten eet, met als doel je persoonlijke vleesconsumptie met 10% te verminderen. De missie is om de gezondheid te verbeteren, het milieu te ontzien en boerderijdieren een beter leven te geven door minder vlees te eten. Wat de beweging voor veel mensen aantrekkelijk maakt, is dat het geen ‘alles of niets’-beweging is. De focus ligt echt op kleine aanpassingen. Maar als iedereen kleine stapjes zet, resulteert dit uiteindelijk wereldwijd in een significante verandering. Heb je bijvoorbeeld vlees of vleeswaren gegeten bij je lunch? Sla dan je stukje vlees bij het avondeten over en eet je in plaats daarvan een vegetarische burrito. Een andere suggestie is om één dag in de week geen vlees te eten. Het zijn kleine stappen, maar vele kleintjes maken één grote.

 

Bij Dole houden we erg van VERSE groenten en fruit en vinden we het belangrijk om die op een aantrekkelijke en gemakkelijke manier te bereiden – elke maaltijd, de hele dag door.

 

Jullie Dole team