Açai-bowl met fruitsterren
Kooktijd – 40 min
- Totale tijd
- 70 minuten
- Bereidingstijd
- 30 minuten
- Calorieën
- 240
- Porties
- 4
A star is born! Onze açai-bowl met fruitsterren ziet eruit als een bonte regenboog die je geluksgevoel al bij het ontbijt laat stijgen. Het superfood açai viert hier een feestje met bananen, mango's, bessen, ananas en kiwi's. Wie deze fruitige kom opeet, kan op een vitamineboost en pure fruitsmaken rekenen!
Instructies
- Snijd 2 gepelde bananen in stukken en pureer deze met het açaipoeder (of met de ontdooide puree).
- Halveer de mango's en snijd de kern eruit. Schil ze en snijd het vruchtvlees van 2½ mango in blokjes. Pel de rest van de bananen, snijd deze in stukjes en pureer samen met de mangoblokjes.
- Roer 200 ml sinaasappelsap door het mengsel van açai en het mengsel van mango.
- Verdeel dit mengsel daarna gelijkmatig over de kommen, zodat de kleuren zich met elkaar vermengen. Laat dit 30 minuten invriezen. Verdeel hierna de bessen over de kommen en laat nogmaals 10 minuten invriezen.
- Steek met de uitsteker sterren uit de kiwi's, ananas, aardbeien en mangoschijven. Garneer de ijskoude kommen met de fruitsterren en blaadjes munt.
IJskoud het lekkerst!
Jullie Dole team
Ingrediënten
- 3 bananen
- 2 eetlepels açaipoeder of 70 g bevroren açaipuree
- 2½ rijpe mango
- 400 ml versgeperst sinaasappelsap
- 250 g gemengde bessen
Om te garneren:
- 2 kiwi's
- 3 schijven ananas
- 2 aardbeien
- ½ mango
- Een paar blaadjes munt
Ook nodig:
- kleine stervormige uitstekers
Voedingswaarden
| 1 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 4 |
| Calorieën | 240 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (1.4 g) | 1.8% |
| Sodium (9 mg) | 1.5% |
| Total Carbohydrate (49 g) | 15% |
| Dietary Fiber (6 g) | 20% |
| Total Sugars (25 g) | |
| Protein (0.65 g) | |
| Calcium | 7% |
| Iron | 14% |
| Potassium (905 mg) | 45% |
| Vitamin A (0.01 mcg) | |
| Vitamin C | 156% |
*Het percentage van de dagelijkse behoefte geeft aan hoeveel een ingrediënt in een portie bijdraagt aan uw dagelijkse voeding. 2.000 calorieën wordt als algemeen voedingsadvies gehanteerd.