Bananen-amandelbrood in een glazen pot
- Totale tijd
- 55 minuten
- Bereidingstijd
- 15 minuten
- Calorieën
- 925
- Porties
- 4
Brood in een glazen pot? Ja, je hebt het goed gelezen! Ons bananen-amandelbrood wordt in een weckpot gebakken en is een fruitig en maagvullend hapje voor tussendoor of onderweg. Tip: is ook uitermate geschikt als cadeautje voor vrienden of familie.
Instructies
-
Prak 4 bananen met een vork fijn en roer ze samen met de olie, yoghurt, honing, zout, kaneel, kruidnagel en eiwitten tot een gladde massa. Schep hier 100 gr. amandelen door.
-
Meng het speltmeel met de bakpoeder en de baksoda en roer dit door de bananenmoes.
-
Vet de potten dun in met olie en vul ze met het deeg.
-
Snijd de laatste banaan in grove stukken, druk deze in het deeg en bestrooi alles met de resterende amandelen en de sinaasappelrasp.
-
Zet de potten in een op 170 °C voorverwarmde oven (heteluchtoven 150 °C) en bak ca. 35–40 minuten.
Tips & Tricks
Ook erg lekker als je 100 gr. gehakte pure chocolade door het deeg roert.
Veel plezier bij het uitproberen!
Jullie Dole team
Ingrediënten
-
5 rijpe bananen
-
4 el olijfolie
-
4 el kokosyoghurt
-
100 gr. honing
-
zout
-
1 tl kaneel
-
1 snufje gemalen kruidnagel
-
3 eiwitten
-
150 gr. gehakte amandelen
-
400 gr. speltmeel
-
3 tl bakpoeder
-
1 tl baksoda
-
2 el sinaasappelrasp
-
4 ovenvaste weckpotten van 400 ml
Voedingswaarden
| 1 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 4 |
| Calorieën | 925 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (38 g) | |
| Saturated Fat (4.4 g) | |
| Cholesterol (0.15 mg) | |
| Sodium (53 mg) | |
| Total Carbohydrate (115 g) | |
| Dietary Fiber (10.5 g) | |
| Total Sugars (15.2 g) | |
| Protein (26.1 g) | |
| Calcium (52 mg) | |
| Iron (3.2 mg) | |
| Potassium (950 mg) | |
| Vitamin A (18 mcg) | |
| Vitamin C (14.5 mg) | |