Bananen Mandelbrot im Glas
Kochzeit – 40 min
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 15 Minuten
- Kalorien
- 925
- Portionen
- 4
Ein Brot aus dem Glas? Ja, ihr habt richtig gehört! Unser Bananen Mandelbrot wird im Einmachglas gebacken und ist ein fruchtiger und sättigender Snack für unterwegs und zwischendurch. Tipp: perfekt auch als kleines Mitbringsel für Freunde und Familie.
Zubereitung
- 4 Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Öl, Joghurt, Honig, Salz, Zimt, Nelken und Eiweiß zu einer glatten Masse verrühren. 100 g Mandeln unterheben.
- Das Dinkelmehl mit Backpulver und Natron mischen und unter das Bananenmus rühren.
- Einmachgläser dünn mit Öl einfetten und den Teig einfüllen.
- Die letzte Banane in grobe Stücke schneiden, Bananenstücke in den Teig drücken und alles mit den restlichen Mandeln und den Orangenzesten bestreuen.
- Die Gläser in den vorgeheizten Backofen geben und bei 170 °C (Umluft 150 °C) ca. 35–40 Minuten backen.
Tips & Tricks
Sehr lecker schmeckt es auch, wenn man 100 g gehackte dunkle Schokolade in den Teig rührt.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Euer Dole Team
Zutaten
- 5 reife Bananen
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Kokosjoghurt
- 100 g Honig
- Salz
- 1 TL Zimt
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 3 Eiweiß
- 150 g gehackte Mandeln
- 400 g Dinkelmehl
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 2 EL Orangenzesten
- 4 ofenfeste Einmachgläser à 400 ml
Nährwertangaben
| 1 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 4 |
| Kalorien | 925 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (38 g) | |
| Gesättigte Fettsäuren (4.4 g) | |
| Cholesterol (0.15 mg) | |
| Sodium (53 mg) | |
| Gesamtkohlenhydrate (115 g) | |
| Ballaststoffe (10.5 g) | |
| Gesamtzucker (15.2 g) | |
| Protein (26.1 g) | |
| Kalzium (52 mg) | |
| Eisen (3.2 mg) | |
| Kalium (950 mg) | |
| Vitamin A (18 mcg) | |
| Vitamin C (14.5 mg) | |
*Der Tageswert (Daily Value - DV) in % zeigt an, wie groß der Anteil der Nährstoffe pro Portion an deinem täglichen Ernährungsbedarf ist. Allgemein empfohlen sind 2.000 Kalorien pro Tag.