Bananen-pecanbrownie met frambozen
Kooktijd – 40 min
- Totale tijd
- 75 minuten
- Bereidingstijd
- 35 minuten
- Calorieën
- 250
- Porties
- 16
Hoorden we daar iemand 'brownie' zeggen? Deze smeuïge hartverwarmer kan vrijwel niemand weerstaan. Onze bananen-pecanbrownie met frambozen is dan ook het toppunt van genieten. Want in dit verrukkelijke gebak smelt cacaopoeder letterlijk samen met sappig fruit, knapperige noten en zoete ahornsiroop. Puur geluk van het bakblik -perfect voor gezellige zondagen!
Instructies
- Klop 3 eieren, 70 ml ahornsiroop en een snufje zout tot een romige massa. Roer de olie erdoor.
- Maal 150 g pecannoten fijn. Pureer 2 bananen met een vork. Meng de gemalen noten, bananen, cacaopoeder, meel en bakpoeder met het eischuim. Verdeel dit mengsel over een ingevet bakblik met hoge zijkanten (ca. 22x17 cm).
- Klop de kokosyoghurt met 20 ml ahornsiroop en 1 ei en verdeel dit over het browniemengsel. Meng met een lepel om er een onregelmatig patroon in te krijgen.
- Snijd de rest van de bananen in schuine plakjes. Verdeel de plakjes banaan, de frambozen en de rest van de pecannoten over het deeg en bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden (boven-/onderwarmte).
Feeling downie – eat a brownie!
Jullie Dole team
Ingrediënten
4 eieren
90 ml ahornsiroop (of bruine suiker)
snufje zout
100 ml zonnebloempitolie
200 g pecannoten
4 bananen
80 g cacaopoeder
100 g volkoren speltmeel
1 el bakpoeder
200 g kokosyoghurt
200 g frambozen
Verder:
bakblik of bakvorm (ca. 22x17 cm) met hoge rand
margarine voor het invetten van het blik
Voedingswaarden
| 16 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 100 |
| Calorieën | 250 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (18.4 g) | 24.5% |
| Saturated Fat (2.9 g) | 11.6% |
| Cholesterol (52 mg) | 17% |
| Sodium (36.6 mg) | 6.6% |
| Total Carbohydrate (15.7 g) | 4.9% |
| Dietary Fiber (3.7 g) | 12% |
| Total Sugars (9.4 g) | |
| Protein (5.4 g) | |
| Calcium | 3.5% |
| Iron | 26.6% |
| Potassium (449 mg) | 22.4% |
| Vitamin A | 4.5% |
| Vitamin C | 6% |
| Vitamin D | 7% |
*Het percentage van de dagelijkse behoefte geeft aan hoeveel een ingrediënt in een portie bijdraagt aan uw dagelijkse voeding. 2.000 calorieën wordt als algemeen voedingsadvies gehanteerd.