Instructies

  1. Klop 3 eieren, 70 ml ahornsiroop en een snufje zout tot een romige massa. Roer de olie erdoor.
  2. Maal 150 g pecannoten fijn. Pureer 2 bananen met een vork. Meng de gemalen noten, bananen, cacaopoeder, meel en bakpoeder met het eischuim. Verdeel dit mengsel over een ingevet bakblik met hoge zijkanten (ca. 22x17 cm). 
  3. Klop de kokosyoghurt met 20 ml ahornsiroop en 1 ei en verdeel dit over het browniemengsel. Meng met een lepel om er een onregelmatig patroon in te krijgen.
  4. Snijd de rest van de bananen in schuine plakjes. Verdeel de plakjes banaan, de frambozen en de rest van de pecannoten over het deeg en bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden (boven-/onderwarmte).

Feeling downie – eat a brownie!

Jullie Dole team