Μπανάνα και καρύδι brownie με σμέουρα
- Συνολικός χρόνος
- 75 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 35 Λεπτά
- Θερμίδες
- 250
- Μερίδες
- 16
Μόλις ακούσαμε το brownie; Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το ζουμερό ψυχοθεραπευτή. Το brownie μας με μπανάνα και πεκάν με σμέουρα φτάνει τον παράγοντα της απόλαυσης στα άκρα. Γιατί το εκλεκτό κακάο κυριολεκτικά λιώνει μέσα σε ζουμερά φρούτα, τραγανιστούς ξηρούς καρπούς και γλυκό σιρόπι σφενδάμου σε αυτό το δελεαστικό γλυκό. Καθαρή ευτυχία από το ταψί - ιδανικό για τις ζεστές Κυριακές!
Directions
- Χτυπήστε 3 αυγά, 70 ml σιρόπι σφενδάμου και αλάτι μέχρι να γίνουν κρέμα. Ανακατέψτε το λάδι
- Αλέθουμε λεπτά 150 γρ. καρύδια πεκάν. Πολτοποιήστε 2 μπανάνες με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς, τις μπανάνες, το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ με τον αφρό των αυγών. Απλώστε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί με ψηλά τοιχώματα (περίπου 22x17 εκ.).
- Χτυπήστε το γιαούρτι καρύδας με 20 ml σιρόπι σφενδάμου και 1 αυγό και απλώστε το πάνω από το μείγμα brownie. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε ένα ακανόνιστο μοτίβο.
- Κόψτε τις υπόλοιπες μπανάνες σε διαγώνιες φέτες. Απλώστε τις φέτες μπανάνας, τα σμέουρα και τα υπόλοιπα καρύδια πεκάν πάνω από τη ζύμη και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς (πάνω/κάτω φωτιά) για περίπου 40 λεπτά.
.
Αισθάνεστε άσχημα - φάτε ένα brownie!
Η ομάδα σας Dole
Υλικά
4 αυγά
90 ml σιρόπι σφενδάμου (ή καστανή ζάχαρη)
Λίγο αλάτι
100 ml ηλιέλαιο
200 γρ. καρύδια πεκάν
4 μπανάνες
80 g κακάο σε σκόνη
100 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως σπέλτας
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
200 γρ. γιαούρτι καρύδας
200 γρ. σμέουρα
Επίσης:
Ταψί ή ταψί ψησίματος (περίπου 22x17cm) με ψηλές πλευρές
Μαργαρίνη για να λαδώσετε το ταψί
Διατροφικά Στοιχεία
| 16 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 100 |
| Θερμίδες | 250 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (18.4 g) | 24.5% |
| Saturated Fat (2.9 g) | 11.6% |
| Cholesterol (52 mg) | 17% |
| Sodium (36.6 mg) | 6.6% |
| Total Carbohydrate (15.7 g) | 4.9% |
| Dietary Fiber (3.7 g) | 12% |
| Total Sugars (9.4 g) | |
| Protein (5.4 g) | |
| Calcium | 3.5% |
| Iron | 26.6% |
| Potassium (449 mg) | 22.4% |
| Vitamin A | 4.5% |
| Vitamin C | 6% |
| Vitamin D | 7% |