Bananenreep met gepofte quinoa
- Totale tijd
- 45 minuten
- Bereidingstijd
- 20 minuten
- Calorieën
- 140
- Porties
- 12
Wij zijn dol op fruitige repen! Ze zijn makkelijk mee te nemen, zitten boordevol heerlijke ingrediënten en zijn daarom perfect voor de kleine honger tussendoor. Banaan gecombineerd met quinoa en amandelen geeft je genoeg kracht om weer door te gaan.
Instructies
Doe de haverroom, honing, suiker, vanillesuiker en margarine in een steelpan en verwarm op het fornuis op laag vuur al roerend tot de suiker is opgelost.
Pel en prak de banaan. Voeg de bananenpuree toe aan het roommengsel en roer tot het iets dikker wordt.
Hak of maal de bananenchips en amandelen heel fijn in een keukenmachine. Roer beide door het mengsel met de gepofte quinoa. Verdeel het mengsel meteen over de holtes van het bakblik en bak ongeveer 20 minuten in de oven op 180 °C (boven-/onder).
Laat de bananenrepen iets afkoelen en druk ze uit de vormpjes. Hak ondertussen de chocolade fijn en smelt in een bain-marie. Doop de bananenrepen in de chocolade en bestrooi ze met de frambozen schilfertjes. Laat drogen op een taartrooster.
Gewoonweg geweldig!
Jullie Dole Team
Ingrediënten
100 ml haverroom
50 ml honing
50 g bruine suiker
1 zakje vanillesuiker
1 eetlepel zachte margarine
1 banaan
80 g bananenchips
80 g geroosterde amandelen
40 g gepofte quinoa
80 g pure chocolade (ca. 85% cacaogehalte)
1-2 el gevriesdroogde frambozenvlokken
Verder: blender, keukenmachine, siliconen bakblik voor het bakken van mini bananencakejes (met 12 inkepingen; ongeveer 17 x 20,5 cm)
Voedingswaarden
| 12 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 56g |
| Calorieën | 140 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (7.7 g) | |
| Saturated Fat (2.2 g) | |
| Cholesterol (0.2 mg) | |
| Sodium (10 mg) | |
| Total Carbohydrate (15 g) | |
| Dietary Fiber (2.1 g) | |
| Total Sugars (9.4 g) | |
| Protein (2.6 g) | |
| Calcium (26 mg) | |
| Iron (1.6 mg) | |
| Potassium (207 mg) | |
| Vitamin A (8 mcg) | |
| Vitamin C (2 mg) | |
| Vitamin D (0.042 mcg) | |