Bananen-Riegel mit gepufftem Quinoa
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 20 Minuten
- Kalorien
- 140
- Portionen
- 12
Wir lieben fruchtige Riegel! Die kleinen Riegel lassen sich gut einpacken, sind gefüllt mit leckeren Zutaten und damit perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Hier trifft Banane auf den nussigen Geschmack von Quinoa und Mandeln und verleiht Power zum erneuten Durchstarten.
Zubereitung
Hafercreme, Honig, Zucker, Vanillezucker und Margarine in einen Topf geben und auf dem Herd auf kleiner Flamme unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Banane schälen und pürieren. Bananenpüree zur Crememischung geben und unter Rühren leicht dicklich einkochen lassen.
Die Bananenchips und die Mandeln in der Küchenmaschine oder mit einem Multizerkleinerer sehr fein hacken oder mahlen. Beides mit der gepufften Quinoa unter die Masse rühren. Mischung sofort in die Vertiefungen der Backform verteilen und im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Die Bananen-Riegel etwas abkühlen lassen und aus den Förmchen drücken. Inzwischen Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Bananen-Riegel in die Schokolade tauchen und mit den Flakes bestreuen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Einfach wunderbar!
Euer Dole Team
Zutaten
100 ml Hafercreme
50 ml Honig
50 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL weiche Margarine
1 Banane
80 g Bananenchips
80 g gebrannte Mandeln
40 g gepuffte Quinoa
80 g Zartbitter Schokolade (ca. 85% Kakaoanteil)
1-2 EL gefriergetrocknete Himbeerflakes
Außerdem: Pürierstab, Küchenmaschine oder Multizerkleinerer, Silikon Backform zum Backen von Minikuchen in Bananenform (mit 12 Vertiefungen; ca. 17 x 20,5 cm)
Nährwertangaben
| 12 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 56g |
| Kalorien | 140 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (7.7 g) | |
| Gesättigte Fettsäuren (2.2 g) | |
| Cholesterol (0.2 mg) | |
| Sodium (10 mg) | |
| Gesamtkohlenhydrate (15 g) | |
| Ballaststoffe (2.1 g) | |
| Gesamtzucker (9.4 g) | |
| Protein (2.6 g) | |
| Kalzium (26 mg) | |
| Eisen (1.6 mg) | |
| Kalium (207 mg) | |
| Vitamin A (8 mcg) | |
| Vitamin C (2 mg) | |
| Vitamin D (0.042 mcg) | |