Instructies

Schraap het merg uit het vanillestokje. Pureer vervolgens de helft hiervan met de kokosmelk. Verdeel de kokosmelk in een ijsblokjesvorm en vries in.

Was ondertussen de perziken, snijd de schil in en laat het fruit koken met kokend water. Laat de perziken uitlekken zodra de schil loslaat en verwijder de schil. Breng de perzikschillen, 2 eetlepels acaciahoning, de overgebleven vanillemerg en het citroensap in een kleine steelpan aan de kook en laat 2 minuten zachtjes koken. Giet het mengsel door een zeef en laat afkoelen.

Verhit vervolgens de kokosolie in een kleine pan. Rooster hierin de havervlokken, kokosvlokken en 1 el honing. Laat afkoelen.

Pel de bananen, snijd ze in plakjes en meng ze met de bananennectar en kaneel. Snijd de perziken in partjes. Pureer het bananenmengsel, de helft van de perziken en de kokosblokjes in een krachtige keukenblender of met een staafmixer. 

Doe gewone ijsblokjes in glazen en giet er dan wat perziksiroop op zodat de bodem bedekt is. Vul de rest met de shake. Besprenkel met vanillesiroop en bestrooi met de granola. Garneer de glazen met de overgebleven perzikschijfjes en de frambozen en serveer de shakes direct.

Laten we het schudden!

Jullie Dole Team