Directions

Ξυρίστε τον πολτό από το λοβό της βανίλιας. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τον μισό πολτό βανίλιας και το γάλα καρύδας. Ρίξτε το γάλα καρύδας σε μια φόρμα για παγάκια και καταψύξτε.

Εν τω μεταξύ, πλένουμε τα ροδάκινα, χαράζουμε τη φλούδα και ζεματίζουμε τα φρούτα με βραστό νερό. Μόλις βγει η φλούδα, στραγγίζετε τα ροδάκινα και αφαιρείτε τη φλούδα. Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζετε τη φλούδα των ροδάκινων, 2 κουταλιές της σούπας μέλι ακακίας, τον υπόλοιπο πολτό βανίλιας και το χυμό λεμονιού και σιγοβράζετε για 2 λεπτά. Αδειάστε το μείγμα από ένα κόσκινο και αφήστε το να κρυώσει.

Ζεσταίνετε το λάδι καρύδας σε ένα μικρό τηγάνι. Τηγανίστε τη βρώμη, την τριμμένη καρύδα και 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Αφήστε το να κρυώσει.

Καθαρίζετε τις μπανάνες, τις κόβετε σε φέτες και τις ανακατεύετε με το νέκταρ μπανάνας και την κανέλα. Κόψτε τα ροδάκινα σε φέτες. Πολτοποιήστε το μείγμα μπανάνας, τα μισά ροδάκινα και τα παγάκια καρύδας σε ένα ισχυρό μπλέντερ κουζίνας ή με ένα μπλέντερ χειρός.

Χύστε κανονικά παγάκια σε ποτήρια και στη συνέχεια ρίξτε λίγο σιρόπι ροδάκινου για να καλύψετε τη βάση. Συμπληρώστε το υπόλοιπο με το μιλκσέικ. Περιχύνετε με σιρόπι βανίλιας και πασπαλίστε με τη γκρανόλα. Γαρνίρετε τα ποτήρια με τις υπόλοιπες φέτες ροδάκινου και τα σμέουρα και σερβίρετε τα μιλκσέικ αμέσως.

Let's shake it!

Η ομάδα σας Dole