Bananenbroodjes met choco-notencrème
Kooktijd – 25 min
- Totale tijd
- 70 minuten
- Bereidingstijd
- 45 minuten
- Calorieën
- 515
- Porties
- 8
Instructies
Bereiding:
- Verwarm de havermelk, los hierin de gist en 2 el ahornsiroop op. Pel 2 bananen en pureer ze met de gistmelk. Meng de puree met het meel, de gemalen noten, kaneel en zout en kneed dit tot een deeg. Dek het deeg af en laat 1 uur rijzen.
- Verdeel het deeg in 8 porties, vorm er broodjes van, snijd de bovenkant kruislings in en laat de broodjes op een bakplaat nog 30 minuten rijzen. Bak de broodjes ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden (boven-/onderwarmte).
- Voor de crème: rooster de hazelnoten in een droge koekenpan en maal ze fijn in de keukenmachine. Hak de chocolade fijn, voeg toe aan de notenmelk en verwarm al roerend tot de chocolade is gesmolten. Voeg een gepureerde banaan, de gemalen hazelnoten en 3 el ahornsiroop toe en pureer tot een fijne crème met de staafmixer of in de keukenmachine. Doe de notencrème in een pot met schroefdeksel.
- Snijd de broodjes open en bestrijk ze met de notencrème. Was de frambozen, schil en snijd de kiwi's en banaan. Schik de vruchten op de crème.
Garneer naar smaak met geschaafde hazelnoten.
Bananen zijn altijd een goed idee!
Jullie Dole team
Ingrediënten
Ingrediënten:
- 100 ml havermelk
- 20 g gist
- 2 el ahornsiroop
- 3 bananen
- 350 g volkorenmeel
- 100 g gemalen hazelnoten
- 1 tl kaneel
- snufje zout
Voor de choco-notencrème:
- 150 g hazelnoten
- 100 g pure chocolade
- 150 g notenmelk (bijvoorbeeld amandelmelk)
- 1 banaan
- 3 el ahornsiroop
Voor de garnering:
- 2 kiwi's
- 1 banaan
- 200 g frambozen
- Eventueel: geschaafde hazelnoten
Voedingswaarden
| 1 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 8 |
| Calorieën | 515 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (26 g) | 35% |
| Saturated Fat (4.5 g) | 18% |
| Sodium (18.1 mg) | 3.3% |
| Total Carbohydrate (57.5 g) | 18% |
| Dietary Fiber (11.2 g) | |
| Total Sugars (29 g) | |
| Protein (13.3 g) | |
| Calcium | 9.5% |
| Iron | 37% |
| Potassium (914 mg) | 46% |
| Vitamin C | 19.6% |
*Het percentage van de dagelijkse behoefte geeft aan hoeveel een ingrediënt in een portie bijdraagt aan uw dagelijkse voeding. 2.000 calorieën wordt als algemeen voedingsadvies gehanteerd.