Ρολό μπανάνας με κρέμα σοκολάτας
Χρόνος μαγειρέματος – 25 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 70 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 45 Λεπτά
- Θερμίδες
- 515
- Μερίδες
- 8
Directions
- Ανακατέψτε το γάλα βρώμης, διαλύστε μέσα σε αυτό τη μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου. Καθαρίστε 2 μπανάνες και πολτοποιήστε τις με το γάλα ζύμης. Ανακατέψτε τον πουρέ με το αλεύρι, τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς, την κανέλα και το αλάτι και ζυμώστε σε μια ζύμη. Σκεπάζετε τη ζύμη και την αφήνετε να φουσκώσει για 1 ώρα.
- Μοιράζετε τη ζύμη σε 8 μερίδες, πλάθετε ρολά, χαράζετε σταυρωτά στην κορυφή και τα αφήνετε να φουσκώσουν για άλλα 30 λεπτά σε ένα ταψί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (πάνω/κάτω φωτιά) για περίπου 25 λεπτά.
- Για την κρέμα, καβουρδίζετε τα φουντούκια σε ένα τηγάνι χωρίς λίπος και τα αλέθετε στο μούλτι. Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη ζεσταίνουμε με το γάλα ξηρών καρπών, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέστε μια πολτοποιημένη μπανάνα, τα αλεσμένα φουντούκια και 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου και πολτοποιήστε τα σε μια λεπτή κρέμα με το μπλέντερ χειρός ή το μούλτι. Αδειάστε την κρέμα ξηρών καρπών σε ένα βάζο με βιδωτό καπάκι.
- Ψιλοκόψτε τα ψωμάκια και αλείψτε τα με την κρέμα ξηρών καρπών. Πλύνετε τα σμέουρα, καθαρίστε και κόψτε σε φέτες τα ακτινίδια και τη μπανάνα. Τοποθετήστε τα φρούτα πάνω από την κρέμα.
Επιλογή: Πασπαλίστε με νιφάδες φουντουκιού κατά βούληση.
Οι μπανάνες είναι πάντα μια καλή ιδέα!
Η ομάδα σας Dole
Υλικά
- 100 ml γάλα βρώμης
- 20 g μαγιά
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 3 μπανάνες
- 350 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
- 100 γρ. αλεσμένα φουντούκια
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Λίγο αλάτι
Για την κρέμα σοκολάτας με ξηρούς καρπούς:
- 150 γρ. φουντούκια
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 150 γρ. γάλα ξηρών καρπών (πχ. B. γάλα αμυγδάλου)
- 1 μπανάνα
- 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
Για γαρνιτούρα:
- 2 ακτινίδια
- 1 μπανάνα
- 200 γρ. σμέουρα
- Προαιρετικά: νιφάδες φουντουκιού
Διατροφικά Στοιχεία
| 1 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | 8 |
| Θερμίδες | 515 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (26 g) | 35% |
| Saturated Fat (4.5 g) | 18% |
| Sodium (18.1 mg) | 3.3% |
| Total Carbohydrate (57.5 g) | 18% |
| Dietary Fiber (11.2 g) | |
| Total Sugars (29 g) | |
| Protein (13.3 g) | |
| Calcium | 9.5% |
| Iron | 37% |
| Potassium (914 mg) | 46% |
| Vitamin C | 19.6% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.