Bessentaartjes met haverkruimelbodem
Kooktijd – 20 min
- Totale tijd
- 330 minuten
- Bereidingstijd
- 310 minuten
- Calorieën
- 305
- Porties
- 7
Zorg altijd voor een goede bodem! In dit geval een haverkruimelbodem, want dat is de basis van onze fantastische bessentaartjes. Deze droom in rood en chocoladebruin lijkt bijna te mooi om op te eten. Maar dan zou je nooit kunnen genieten van de knapperige crunch en sappige bessen. Als jij je een echte patissier – een meesterbakker van taarten en desserts – wilt voelen, probeer dan dit recept eens uit. En maak je geen zorgen – je zult deze taartjes moeiteloos maken.
Instructies
- Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan. Voeg havervlokken, 40 ml honing en kaneel toe en rooster dit mee. Hak de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie.
- Meng de chocolade met het havermengsel en verdeel dit over de bodem van 6–8 dessertringen (ca. 7 cm). Leg hiervoor de dessertringen op een platte bakplaat bedekt met folie. Laat afkoelen.
- Verwarm intussen 200 g bosbessen en 200 g frambozen apart, elk met 60 ml honing, 300 ml havermelk en 1 tl agar-agar, dit fijn pureren en door een zeef halen. Laat de mengsels nogmaals 2 minuten koken. Breng op smaak met vanille en citroenrasp.
- Laat de twee crèmes een beetje afkoelen. Giet eerst een crème in de ringen, laat 20 minuten afkoelen en giet dan de tweede crème in de ringen. Daarna 4 uur laten geleren.
- Maak voor het opdienen de ringen los en verdeel de overgebleven bessen over de taartjes.
Kruimelen uitdrukkelijk toegestaan!
Jullie Dole team
Ingrediënten
- 50 g amandelschaafsel
- 150 g zachte havervlokken
- 160 ml honing
- 1 tl kaneel
- 130 g pure chocolade
- 200 g bosbessen en 200 g frambozen
- 600 ml havermelk
- 2 volle tl agar-agar
- 1 tl vanille-extract
- 1 el geraspte citroenschil
Voor de garnering:
- bessen naar eigen smaak
Bovendien:
- 6–8 dessertringen (ca. 7 cm)
- 1 plat, klein bakblik
- vershoudfolie
Voedingswaarden
| 1 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 6 |
| Calorieën | 305 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (9 g) | 12% |
| Saturated Fat (1.5 g) | 6% |
| Sodium (12 mg) | 2% |
| Total Carbohydrate (47 g) | 15% |
| Dietary Fiber (7.5 g) | 25% |
| Total Sugars (9 g) | |
| Protein (7.6 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 20% |
| Potassium (340 mg) | 17% |
| Vitamin C | 18.5% |
*Het percentage van de dagelijkse behoefte geeft aan hoeveel een ingrediënt in een portie bijdraagt aan uw dagelijkse voeding. 2.000 calorieën wordt als algemeen voedingsadvies gehanteerd.