Beerentörtchen mit Haferbröselboden
Kochzeit – 20 min
- Gesamtzeit
- 330 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 310 Minuten
- Kalorien
- 305
- Portionen
- 7
Immer schön auf dem Boden bleiben! In diesem Fall auf dem Haferbröselboden, denn der ist die Basis unserer fantastischen Beerentörtchen. Der Traum in Rot und Schokobraun scheint fast zu schön zum Aufessen. Aber dann würdet ihr ja niemals in den Genuss von knusprigem Crunch und saftigen Beeren kommen. Wer sich wie ein Pâtissier - Meister der Torten und Desserts - fühlen möchte, probiert dieses Rezept einfach aus. Aber keine Sorge – die Törtchen zaubert ihr mühelos.
Zubereitung
- Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Haferflocken, 40 ml Honig und Zimt zugeben und mit rösten. Schokolade hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen.
- Schokolade mit der Hafermischung verrühren und auf dem Boden von 6-8 Dessert-Ringen (ca. 7 cm) verteilen. Dazu die Dessert-Ringe auf ein mit Folie belegtes, flaches Backblech stellen. Abkühlen lassen.
- nzwischen jeweils 200 g Heidelbeeren und Himbeeren getrennt voneinander mit jeweils 60 ml Honig, 300 ml Hafermilch und 1 TL Agar-Agar erwärmen, fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Mischungen nochmals jeweils 2 Minuten kochen lassen. Mit Vanille und Zitronenschale abschmecken.
- Die beiden Crèmes etwas abkühlen lassen. Zuerst die eine Crème in die Ringe füllen, 20 Minuten kühlen, danach die zweite Crème in die Ringe füllen. Dann 4 Stunden gelieren lassen.
- Vor dem Anrichten die Ringe lösen und die restlichen Beeren auf den Törtchen verteilen.
Krümeln ausdrücklich erlaubt!
Euer Dole Team
Zutaten
- 50 g Mandelblättchen
- 150 g zarte Haferflocken
- 160 ml Honig
- 1 TL Zimt
- 130 g Zartbitterschokolade
- je 200 g Heidelbeeren und Himbeeren
- 600 ml Hafermilch
- 2 gehäufte TL Agar-Agar
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL geriebene Zitronenschale
Zum Garnieren:
- Beeren nach Belieben
Außerdem:
- 6-8 Dessert-Ringe (ca. 7 cm)
- 1 flaches, kleines Backblech
- Frischhaltefolie
Nährwertangaben
| 1 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 6 |
| Kalorien | 305 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (9 g) | 12% |
| Gesättigte Fettsäuren (1.5 g) | 6% |
| Sodium (12 mg) | 2% |
| Gesamtkohlenhydrate (47 g) | 15% |
| Ballaststoffe (7.5 g) | 25% |
| Gesamtzucker (9 g) | |
| Protein (7.6 g) | |
| Kalzium | 4% |
| Eisen | 20% |
| Kalium (340 mg) | 17% |
| Vitamin C | 18.5% |
*Der Tageswert (Daily Value - DV) in % zeigt an, wie groß der Anteil der Nährstoffe pro Portion an deinem täglichen Ernährungsbedarf ist. Allgemein empfohlen sind 2.000 Kalorien pro Tag.