Matcha-chiapudding met sinaasappelgelei
Kooktijd – 20 min
- Totale tijd
- 45 minuten
- Bereidingstijd
- 25 minuten
- Calorieën
- 320
- Porties
- 4
Matcha is groene thee in poedervorm, die al lang is ontdekt door nieuwsgierige fijnproevers. Matcha is echter niet alleen lekker als thee – dit Japanse superfood geeft nu ook chiapudding een mooi groen kleurtje! Onze matcha-chiapudding met sinaasappelgelei krijgt een heerlijk frisse smaak dankzij kokosyoghurt, bessen en kiwi. In plaats van bij de theeceremonie eet je hem bij het ontbijt of gewoon als tussendoortje.
Instructies
- Spoel de chiazaadjes af, roer ze door het kokoswater en laat ongeveer 20 minuten weken. Meng met 1 el agavediksap, de kokosyoghurt en het matchapoeder.
- Schil de kiwi's, snijd ze in dunne plakjes en verdeel over de binnenkant van 4 glazen. Schep de chiapudding erover en zet de glazen in de koelkast.
- Schil en rasp de gember en knijp het sap er tussen je vingers uit. Meng het gembersap met het sinaasappelsap en de rest van het agavediksap. Roer 3 el van dit sapmengsel door het zetmeel. Breng de rest van het sap aan de kook en roer het zetmeelpapje erdoor. Breng het geheel opnieuw aan de kook en laat het mengsel een beetje afkoelen.
- Verdeel de sinaasappelgelei over de chiapudding en laat alles in de koelkast volledig afkoelen. Was de bessen en verdeel ze over de pudding.
MATCHA waiting for?
Jullie Dole team
Ingrediënten
- 50 g chiazaad
- 150 ml kokoswater
- 3 el agavediksap
- 300 ml kokosyoghurt (of sojayoghurt)
- 1 el matchapoeder
- 2 kiwi's
- 40 g gember
- 500 ml versgeperst sinaasappelsap
- 30 g zetmeel
- 300 g gemengde bessen
Voedingswaarden
| 1 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 4 |
| Calorieën | 320 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (11 g) | 15% |
| Saturated Fat (6 g) | 24% |
| Sodium (5 mg) | 1% |
| Total Carbohydrate (42 g) | 13% |
| Dietary Fiber (7.5 g) | 25% |
| Total Sugars (32 g) | |
| Protein (6.5 g) | |
| Calcium | 5% |
| Iron | 8.3% |
| Potassium (482 mg) | 24% |
*Het percentage van de dagelijkse behoefte geeft aan hoeveel een ingrediënt in een portie bijdraagt aan uw dagelijkse voeding. 2.000 calorieën wordt als algemeen voedingsadvies gehanteerd.