Mini-bananen-brownie-cakes
Kooktijd – 20 min
- Totale tijd
- 40 minuten
- Bereidingstijd
- 20 minuten
- Calorieën
- 645
- Porties
- 5
Bakken was nog nooit zo gemakkelijk! Met dit eenvoudige recept maak je in een handomdraai heerlijke mini-bananen-brownie-cakes waar iedereen zijn vingers bij aflikt. En niet alleen dat! De fruitige mini-cakes met een vleugje cacao zien er ook nog eens superlekker uit. Wedden dat ze binnen een mum van tijd op zijn?
Instructies
- Schil 2 bananen en prak ze met een vork. Voeg 100 g pindakaas, 70 ml ahornsiroop en 60 ml zonnebloemolie toe en klop met de handmixer tot een romige massa. Meng deze massa met de baking soda, de gemalen pecannoten, het cacaopoeder en het volkorenmeel.
- Verdeel dit mengsel over de 5 siliconen vormpjes (ca. 10 cm Ø). Schil nu de andere 2 bananen, snijd ze in schuine plakjes en besprenkel deze met het citroensap.
- Verdeel de plakjes banaan over de vormpjes en bak de mini-bananen-brownie-cakes ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden (hetelucht).
- Haal de mini-cakes uit de oven en bestrijk ze met 1 el ahornsiroop. Verwarm al roerend de rest van de pindakaas met 2 el water en 1 el ahornsiroop. Doe de crème in een spuitzak met kleine spuitmond en spuit hiermee strepen over de mini-bananen-brownie-cakes. Garneer de mini-cakes tot slot met de frambozen, de gehakte pistachenootjes en de citroenmelisseblaadjes.
Bakers make the world smell better!
Jullie Dole team
Ingrediënten
4 rijpe bananen
150 g pindakaas
70 ml ahornsiroop (en 2 el om te bestrijken en garneren)
60 ml zonnebloemolie
5 g baking soda
100 g gemalen pecannoten
50 g cacaopoeder
80 g volkorenmeel
2 el citroensap
2 el water
100 g frambozen
een paar blaadjes citroenmelisse en een handje gehakte pistachenootjes om te garneren
Verder: handmixer, 5 siliconen vormpjes (ca. 10 cm Ø), spuitzak
Voedingswaarden
| 5 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | |
| Calorieën | 0 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (42.5 g) | 57% |
| Saturated Fat (5.8 g) | 23% |
| Sodium (270 mg) | 49% |
| Total Carbohydrate (50.3 g) | 16% |
| Dietary Fiber (11.6 g) | 39% |
| Total Sugars (34 g) | |
| Protein (15.5 g) | |
| Calcium (7.6 mg) | |
| Potassium (1230 mg) | 62% |
| Vitamin C | 17% |
*Het percentage van de dagelijkse behoefte geeft aan hoeveel een ingrediënt in een portie bijdraagt aan uw dagelijkse voeding. 2.000 calorieën wordt als algemeen voedingsadvies gehanteerd.