Pasta met druiven
Kooktijd – 10 min
- Totale tijd
- 15 minuten
- Bereidingstijd
- 5 minuten
- Porties
- 1
Penne met druiven, maïs en paddenstoelen? Lekker! Deze bijzondere combinatie van zoete en hartige smaken brengt afwisseling bij de lunch en kan prima de avond tevoren worden klaargemaakt! Penne met druiven vinden alle pastaliefhebbers lekker en is ook voor beginners gemakkelijk te maken: echt waar!
Instructies
- Halveer allereerst de champignons. Spoel de druiven met heet water af. Kook nu de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met wat zout.
- Bak tot slot de champignons in de olijfolie 3–5 minuten in een middelgrote koekenpan.
- Giet de pasta af en vul de pot in laagjes met de champignons, druiven en maïs.
Tips & Tricks
Roer voor de dressing gewoon alle ingrediënten door elkaar en voeg die vlak voor het eten aan de pasta met druiven toe.
Ingrediënten
- 60 gram tafeldruiven (rood en groen)
- 70 gram volkorenpenne
- 150 gram champignons
- 1 handje maïs
- 1 biologische citroen en citroenrasp
- 2 eetlepels soja-kwark alternatief
- 2 theelepels olijfolie
- chilivlokken
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- sap van een sinaasappel
- Bovendien een afsluitbare glazen pot en een kleiner potje voor de dressing