Ζυμαρικά με σταφύλια
Χρόνος μαγειρέματος – 10 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 15 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 5 Λεπτά
- Μερίδες
- 1
Πένες με σταφύλια, γλυκό καλαμπόκι και μανιτάρια; Ω ναι! Αυτός ο ασυνήθιστος συνδυασμός γλυκών και αλμυρών γεύσεων προσθέτει ποικιλία στο μεσημεριανό σας γεύμα και είναι ιδανικός για προετοιμασία το βράδυ! Τα ζυμαρικά με σταφύλια είναι νόστιμα για όλους τους λάτρεις των ζυμαρικών και έχουν επιτυχία ακόμα και για τους αρχάριους - αυτό το υπόσχομαι.
Directions
- Κατ' αρχάς κόψτε τα μανιτάρια στη μέση. Ξεπλύνετε τα σταφύλια με ζεστό νερό. Τώρα μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Τηγανίστε τέλος τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι για 3-5 λεπτά.
- Στραγγίστε τα ζυμαρικά και τοποθετήστε τα μαζί με τα μανιτάρια, τα σταφύλια και το γλυκό καλαμπόκι στο βάζο.
Tips & Tricks
Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και περιχύστε τα ζυμαρικά με τα σταφύλια λίγο πριν το σερβίρισμα.
Υλικά
- 60 γραμμάρια επιτραπέζια σταφύλια (κόκκινα και πράσινα)
- 70 γραμμάρια πένες ολικής άλεσης
- 150 γραμμάρια μανιτάρια
- 1 χούφτα γλυκό καλαμπόκι
- 1 βιολογικό λεμόνι και το ξύσμα του
- 2 κουταλιές της σούπας εναλλακτικό κουάρκ σόγιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- Νιφάδες τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Χυμός από ένα πορτοκάλι
- Επιπλέον, ένα σφραγιζόμενο βάζο συντήρησης και ένα μικρό δοχείο για το ντρέσινγκ