Ananas-honingtaart upside down
- Totale tijd
- 55 minuten
- Bereidingstijd
- 25 minuten
- Calorieën
- 455
- Porties
- 10
Zomer, zon, ananas. Ook al is het buiten misschien niet altijd even warm, met deze lekkere ananas-honingtaart upside down haal je in een mum van tijd de zomer weer in huis. De amandelsmaak past perfect bij de ananas en geeft de taart een heerlijke finishing touch.
Instructies
Schil de ananas, verwijder het hart en snijd de ananas in ca. 1 cm dikke schijven. Halveer de schijven of snijd ze in vieren.
Doe 2 el bruine suiker, 1 el honing en 1 el margarine in een pan (ca. 26–28 cm) en karamelliseer licht. Doe de ananasschijven in de pan en bak ze ca. 5 minuten aan. Verwarm de oven voor op 180 graden boven-/onderwarmte.
Klop in de tussentijd 150 g margarine, 3 el bruine suiker, 2 el honing, een snufje zout en de vanillesuiker in de keukenmachine romig. Voeg de eieren een voor een toe en vervolgens de amandelmelk. Meng de gemalen amandelen met het meel en het bakpoeder. Voeg het meelmengsel toe en kneed alles tot een deeg.
Vet de rand van de pan licht in en bestrooi met het amandelschaafsel. Verdeel het deeg over de ananas in de pan en bak de taart in ca. 25 minuten gaar. Laat de taart een beetje afkoelen en stort hem vervolgens op een plank. Snijd de taart in punten en garneer met rode bessen en een beetje honing.
Laat de zomervakantie nu maar komen!
Jullie Dole team
Ingrediënten
2/3 ananas
5 el bruine suiker
3 el honing
180 g margarine
zout
2 pakjes vanillesuiker
2 eieren
100 ml amandelmelk
100 g fijn gemalen amandelen
200 g volkoren-speltmeel
1/2 pakje bakpoeder
3 el amandelschaafsel
rode bessen ter garnering
Verder: ovenbestendige pan (ca. 26–28 cm)
Voedingswaarden
| 10 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | 260 |
| Calorieën | 455 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (25 g) | 34% |
| Saturated Fat (6.5 g) | 26% |
| Cholesterol (50 mg) | 17% |
| Sodium (40 mg) | 7% |
| Total Carbohydrate (50 g) | 16% |
| Dietary Fiber (5.8 g) | 20% |
| Total Sugars (37 g) | |
| Protein (8.5 g) | |
| Calcium | 6.7% |
| Iron | 23% |
| Potassium (520 mg) | 26% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin C | 33% |
| Vitamin D | 18% |