Ananas-Honigtorte Upside Down
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
- Vorbereitungszeit
- 25 Minuten
- Kalorien
- 455
- Portionen
- 10
Sommer, Sonne, Ananas. Auch wenn es draußen mal etwas kälter ist, holen wir uns mit dieser leckeren Ananas-Honigtorte Upside Down in kürzester Zeit den Sommer auf den Teller. Verfeinert wird der Genuss noch durch den Mandelgeschmack, der wunderbar zur Ananas passt.
Zubereitung
Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und die Frucht in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, halbieren oder vierteln.
2 EL braunen Zucker, 1 EL Honig und 1 EL Margarine in einer Pfanne (ca. 26-28 cm) leicht karamellisieren. Ananascheiben in die Pfanne geben und auf dem Herd ca. 5 Minuten braten. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Inzwischen 150 g Margarine, 3 EL braunen Zucker, 2 EL Honig, eine Prise Salz und Vanillezucker in der Küchenmaschine cremig aufschlagen. Die Eier nacheinander unterrühren, dann die Mandeldrink hinzugeben. Gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
Den Rand der Pfanne leicht einfetten. Die Mandelblättchen auf den Pfannenrand streuen und den Teig auf der Ananas in der Pfanne verteilen. Ca. 25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und auf eine Kuchenplatte stürzen. Torte in Stücke schneiden und mit Johannisbeeren und etwas Honig garnieren.
Reist mit uns in den Sommerurlaub.
Euer Dole Team
Zutaten
2/3 Ananas
5 EL brauner Zucker
3 EL Honig
180 g Margarine
Salz
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
100 ml Mandeldrink
100 g fein gemahlene Mandeln
200 g Vollkorn-Dinkelmehl
1/2 Tütchen Backpulver
3 EL Mandelblättchen
Johannisbeeren zum Verzieren
Außerdem: ofenfeste Pfanne (ca. 26-28 cm)
etwas Fett für die Pfanne
Nährwertangaben
| 10 Portionen pro Behälter | |
| Portionsgröße | 260 |
| Kalorien | 455 |
| Entries | Der Tageswert in % * |
|---|---|
| Gesamtfett (25 g) | 34% |
| Gesättigte Fettsäuren (6.5 g) | 26% |
| Cholesterol (50 mg) | 17% |
| Sodium (40 mg) | 7% |
| Gesamtkohlenhydrate (50 g) | 16% |
| Ballaststoffe (5.8 g) | 20% |
| Gesamtzucker (37 g) | |
| Protein (8.5 g) | |
| Kalzium | 6.7% |
| Eisen | 23% |
| Kalium (520 mg) | 26% |
| Vitamin A | 15% |
| Vitamin C | 33% |
| Vitamin D | 18% |