Ananas-kokosnoot Smoothie Bowl
- Totale tijd
- 50 minuten
- Bereidingstijd
- 30 minuten
- Calorieën
- 516
- Porties
- 2
Smoothies drinken was gisteren - vandaag is het lepelen! Aangevuld met heerlijk fruit en zoete frambozen-kokossnippers wordt het cultdrankje een superbowl en verrijkt het de ontbijttafel. Het brengt je in een goed humeur en geeft je genoeg energie voor de rest van de dag.
Instructies
Breng 50 g frambozen met de siroop aan de kook in een kleine steelpan en pureer. Haal het mengsel door een zeef en meng het sap met de kokossnippers. Spreid de kokossnippers uit op een met bakpapier beklede bakplaat en droog ongeveer 20 minuten in de oven op 80 °C.
Halveer ondertussen de grapefruits en pers het sap eruit. Schil de ananas, snijd in vieren, snijd het steeltje eruit en zet 2 kwarten in de koelkast. Halveer de mango's, snijd de kern eruit en schil het vruchtvlees. Snijd de helft van het vruchtvlees in dunne plakjes.
Snijd de halve ananas (ca. 300 g) in blokjes en pureer fijn met 80 g frambozen, de overgebleven mango en het sap van de grapefruit. Verdeel het mengsel over 2 kommen, verdeel de vegan kokosyoghurt erover en meng het met een houten stokje of kleine vork. Was de bosbessen, schil de kiwi's en snijd ze in plakjes, snijd ook de gekoelde ananas in dunne plakjes. Garneer de bowls met het fruit en de kokossnippers en serveer.
Het is bowlingtijd!
Jullie Dole Team
Ingrediënten
250 g frambozen
1 eetlepel siroop
30 g kokoschips
1-2 grapefruits (voor ongeveer 120 ml sap)
1/2 ananas
1,5 Mango's
300 g vegan yoghurt alternatief met kokos
100 g bosbessen
1-2 kiwi's
Verder: staafmixer, zeef, citruspers, houten eetstokjes of kleine vork
Voedingswaarden
| 2 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | |
| Calorieën | 516 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (23.2 g) | |
| Saturated Fat (20.2 g) | |
| Sodium (29 mg) | |
| Total Carbohydrate (61.3 g) | |
| Dietary Fiber (17 g) | |
| Total Sugars (25.1 g) | |
| Protein (6.1 g) | |
| Calcium (115 mg) | |
| Iron (3.8 mg) | |
| Potassium (1110 mg) | |
| Vitamin C (157 mg) | |