Smoothie bowl med ananas och kokosnöt
- Total tid
- 50 minuter
- Förberedelsetid
- 30 minuter
- Kalorier
- 516
- Portioner
- 2
Att dricka smoothies hör till det förflutna - idag skedar vi! Toppad med utsökt frukt och hallonsöta kokoschips blir kultdrycken en superbowl och berikar frukostbordet. Detta garanterar ett gott humör och massor av energi efter att ha stigit upp.
Instruktioner
Koka 50 g hallon med sirapen i en liten kastrull och kör till puré. Passera blandningen genom en sil och blanda saften med kokoschipsen. Fördela kokoschipsen på en bakplåtspappersklädd plåt och torka i ugnen på 80 °C varmluft i ca 20 minuter.
Halvera under tiden grapefrukterna och pressa ut saften. Skala och dela ananasen, skär ut kärnan och kyl 2 fjärdedelar. Halvera mangon, skär ut kärnan och skala fruktköttet. Skär hälften av fruktköttet i tunna skivor.
Tärna ananashalvan (ca 300 g) och kör den till en fin puré tillsammans med 80 g hallon, resterande mango och grapefruktjuice. Fördela blandningen i 2 skålar, toppa med den veganska kokosyoghurten och blanda oregelbundet med en träpinne eller liten gaffel. Tvätta blåbären, skala och skiva kiwin och skär den kylda ananasen i tunna skivor. Garnera skålarna med frukt- och kokoschips och servera.
Det är dags för bowling!
Ditt Dole-lag
Ingredienser
250 g hallon
1 msk sirap
30 g kokosnötschips
1-2 grapefrukt (ger ca 120 ml juice)
1/2 ananas
1,5 mango
300 g veganskt yoghurtalternativ gjort på kokosnötsyoghurt
100 g blåbär
1-2 kiwi
Dessutom: mixer, sil, juicemaskin, träpinnar eller liten gaffel
Näringsfakta
| 2 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | |
| Kalorier | 516 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (23.2 g) | |
| Saturated Fat (20.2 g) | |
| Sodium (29 mg) | |
| Total Carbohydrate (61.3 g) | |
| Dietary Fiber (17 g) | |
| Total Sugars (25.1 g) | |
| Protein (6.1 g) | |
| Calcium (115 mg) | |
| Iron (3.8 mg) | |
| Potassium (1110 mg) | |
| Vitamin C (157 mg) | |