Raw blueberrie-whities met carobe-karamel
Kooktijd – 20 min
- Totale tijd
- 80 minuten
- Bereidingstijd
- 60 minuten
- Calorieën
- 290
- Porties
- 12
Gezond fruit, lekkere noten en een verleidelijk zoete smaak: de Raw blueberrie-whities met carobe-karamel combineren het beste van twee werelden en zijn ook nog eens vegan! Deze whities zijn klein, fijn en superlekker.
Instructies
- Bedek de dadels en abrikozen met water en laat ze 1 uur weken. Giet het water af, hak de dadels en de abrikozen fijn en pureer ze met de gemalen noten, het vanille-extract, de sinaasappelschil, de kaneel, de olie en het sinaasappelsap. Roer er 150 g kokosvlokken door.
- Bekleed een bakvorm (ca. 15 x 17 cm) met bakpapier en bestrooi met 30 g geraspte kokos. Schep het deegmengsel en de bosbessen in de bakvorm en bestrooi met de resterende kokosvlokken. Druk goed aan en zet minstens 4 uur in de koelkast.
- Snijd dan de whities in stukken. Spoel de sinaasappels goed af met heet water en snijd ze in schijfjes. Meng het agavediksap met het carobe-poeder. Beleg de whities met de sinaasappelschijfjes en besprenkel met de carobe-siroop.
Kun je er ook geen genoeg van krijgen?
Jullie Dole team
Ingrediënten
100 g dadels (zonder pit)
100 g gedroogde abrikozen
100 g gemalen walnoten
50 g gemalen amandelen
1 tl vanille-extract
1 el geraspte biologische sinaasappelschil
1 tl kaneel
3 el walnootolie
100 ml versgeperst sinaasappelsap
210 g kokosvlokken
200 g bosbessen
2 biologische sinaasappels
4 el agavediksap
3 el carobe-poeder (alternatief: cacao)
Verder:
bakvorm (ca. 15 x 17 cm) en bakpapier
Voedingswaarden
| 12 Porties per pak. | |
| Portiegrootte | |
| Calorieën | 290 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (23 g) | 31% |
| Saturated Fat (12 g) | 48% |
| Sodium (15 mg) | |
| Total Carbohydrate (16 g) | 5% |
| Dietary Fiber (7 g) | 24% |
| Total Sugars (15 g) | |
| Protein (5 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 17% |
| Potassium (470 mg) | |
| Vitamin C | 21% |
*Het percentage van de dagelijkse behoefte geeft aan hoeveel een ingrediënt in een portie bijdraagt aan uw dagelijkse voeding. 2.000 calorieën wordt als algemeen voedingsadvies gehanteerd.