Λευκές μπουκιές με μύρτιλα & καραμέλα χαρουπιού
Χρόνος μαγειρέματος – 20 Λεπτά
- Συνολικός χρόνος
- 80 Λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας
- 60 Λεπτά
- Θερμίδες
- 290
- Μερίδες
- 12
Υγιεινά φρούτα, νόστιμοι ξηροί καρποί και δελεαστική γλυκύτητα: τα ωμά και υπέροχα μύρτιλα με καραμέλα χαρουπιού συνδυάζουν τα καλύτερα μιας καλής διατροφής. Και είναι και vegan! Για μικρά, απολαυστικά και εξωφρενικά καλά τσιμπολογήματα!
Directions
- Μουλιάστε τους χουρμάδες και τα βερίκοκα σε νερό για 1 ώρα. Στραγγίξτε το νερό, ψιλοκόψτε τους χουρμάδες και τα βερίκοκα και πολτοποιήστε τα με τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το λάδι και το χυμό πορτοκαλιού. Ανακατέψτε 150 g νιφάδες καρύδας.
- Στρώστε το ταψί με χαρτί ψησίματος και πασπαλίστε με 30 g τριμμένης καρύδας. Στρώστε από πάνω το μείγμα ζύμης και τα μύρτιλα και πασπαλίστε με την υπόλοιπη τριμμένη καρύδα. Πιέστε καλά και παγώστε για τουλάχιστον 4 ώρες.
- Έπειτα κόψτε το μείγμα σε «μπουκιές». Ξεπλύντε τα πορτοκάλια με ζεστό νερό και κόψτε τα σε φέτες. Ανακατέψτε το σιρόπι αγαύης και τη σκόνη χαρουπιού. Καλύψτε τις μπουκιές με τις φέτες πορτοκαλιού και περιχύστε τες με το σιρόπι χαρουπιού.
Δεν τις χορταίνετε ούτε εσείς;
Η ομάδα Dole
Υλικά
- 100 g χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
- 100 g αποξηραμένα βερίκοκα
- 100 g αλεσμένα καρύδια
- 50 g αλεσμένα αμύγδαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο ξύσμα βιολογικού πορτοκαλιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3 κουταλιές της σούπας καρυδέλαιο
- 100 ml φρεσκοστυμμένου χυμού πορτοκαλιού
- 210 g νιφάδες καρύδας
- 200 g μύρτιλα
- 2 βιολογικά πορτοκάλια
- 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
- 3 κουταλιές της σούπας χαρουπόσκονη (εναλλακτικά: κακάο)
Επιπλέον
Ένα ταψί (περίπου 15 x 17 cm) & χαρτί ψησίματος
Διατροφικά Στοιχεία
| 12 Μερίδα ανά κιβώτιο | |
| Μέγεθος μερίδας | |
| Θερμίδες | 290 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (23 g) | 31% |
| Saturated Fat (12 g) | 48% |
| Sodium (15 mg) | |
| Total Carbohydrate (16 g) | 5% |
| Dietary Fiber (7 g) | 24% |
| Total Sugars (15 g) | |
| Protein (5 g) | |
| Calcium | 4% |
| Iron | 17% |
| Potassium (470 mg) | |
| Vitamin C | 21% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.