Idag blir vi blåa - med ett av våra favoritsnacks. Små, välsmakande och blå, fruktiga blåbär fulla av fruktkraft förfriskar oss. Den hemliga bärstjärnan betraktas faktiskt som ett riktigt superlivsmedel, eftersom den lilla frukten sägs vara riktigt bra för vår hälsa. Men hur hälsosamma är blåbär egentligen? Vi tog reda på det!

Blueberry faktakoll - den blå frukten i korthet

Den läckra frukten innehåller drygt 42 kcal per 100 gram blåbär. Blåbären innehåller dock en hel del fibrer för god matsmältning och långvarig mättnadskänsla. C-vitaminet i blåbär är en viktig antioxidant för friska celler och är också inblandat i bildandet av bindväv, ben, brosk och tandkött. Betakaroten i frukten är en föregångare till vitamin A, som främjar synen. Blåbär innehåller också mineralet kalium, som vi behöver för att celler, nerver och muskler ska fungera normalt. Blåbär är också en bra källa till folsyra och järn samt polyfenoler, som är tanniner och växtpigment. Vissa av dessa sekundära växtämnen sägs stärka immunförsvaret, förebygga inflammation och minska risken för t.ex. hjärt- och kärlsjukdomar.

Och
Tips vid magbesvär: Brygg torkade blåbär till ett te. Tack vare sina tanniner är bären ett bra botemedel.

Blåbär
Blåbär är ett riktigt näringsmässigt underverk och kan med rätta kallas för "superfood".

Och varför är blåbär blå? Det beror på sekundära växtämnen som kallas antocyaniner. Dessa kemiska föreningar finns främst i växtens yttre lager, t.ex. i skalet, och ger blommor och frukter en röd, lila eller blå färg. Deras funktioner är bland annat att skydda mot UV-strålning, locka till sig insekter och binda fria radikaler. För odlade blåbär gäller devisen "blått skal, vit sten". Deras fruktkött är ljusare i färgen. Dessa ämnen är också till nytta för människor tack vare sin antioxidativa effekt.


Så här smakar blåbär varje dag

Blåbär kan enkelt förvaras i kylskåpet i flera dagar. Du kan också frysa de blå frukterna och njuta av dem i ett bra år. Och det bästa är: blåbär är inte bara en hälsosam supermat, utan också otroligt mångsidig och fruktig-frisk! Vi har redan några idéer för dina framtida favoritsnacks med en blå extra!

Vår blueberry chia puddingär en riktig godbit. Våra blueberry energy balls är alltid bra att ha med sig på språng. Den läckra Blueberry Chocolate Stulle smakar bra för alla med en söt tand! Vill du ha en snabb lunch? Här är vår blåbärs-courgettesallad. Och den mättande blåbärs-kokosgröt värmer dig från insidan på morgonen.

Jag ser dina blå färger...

Ditt Dole-team