Pokébowl med ananas och hallon- och dragondressing
Tillagningstid – 40 min
- Total tid
- 40 minuter
- Kalorier
- 862
- Portioner
- 4
Vad gjorde vi egentligen innan Poké Bowls? Förmodligen åt vi mindre färgglad mat. Därför är vi väldigt glada över att det finns så spännande idéer som poké bowl med ananas, hallon och dragondressing. Färggladare än så här kan man helt enkelt inte äta! Det hälsosamma samarbetet mellan quinoa, hallon, sojabönor, ananas och lax fungerar även under lunchrasten. Hunger och tristess har inte en chans!
Instruktioner
- Skölj quinoan, låt rinna av och täck med saltat vatten och koka i 12 minuter. Låt den sedan ligga i blöt i 5 minuter. Smaksätt med 4 msk citronsaft och salt.
- Skala och finriv ingefäran till dressingen. Pressa ut saften med fingrarna. Skala och skiva vitlöken. Kärna ur och hacka chilifrukterna. Hacka dragonen. Vispa hackad chili, hälften av vitlöken, hackad dragon, honung, 4 msk citronsaft och hallon med avokadoolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
- Koka edamame i saltat vatten i 3 minuter och strö över havssalt. Blanda rödkålen med 2 msk av marinaden.
- Skal ananasen, ta bort kärnan och skär fruktköttet i skivor. Rosta ananasen kort med resten av vitlöken i en grillpanna. Skär ananasen i bitar.
- Skär laxfilén i tunna strimlor och marinera med lite dressing.
- Fördela quinoan i skålar. Lägg rödkål, lax, edamame och grillad ananas ovanpå, ringla över resten av dressingen och toppa med dragon.
Missa inte!
Ditt Dole-team
Ingredienser
200 g röd quinoa
.
Lite salt
.
8 msk citronjuice
.
60 g färsk ginger
.
3 vitlöksklyftor
.
1 ½ chilipeppar
.
1 knippe dragon
.
1 ½ EL Honig
.
150 g hallon
.
6 EL Avocadoolja
.
6 EL Cidervinäger
.
Någonting peppar
.
200 g sojabönor (Edamame)
.
Lite havssalt
.
500 g rödkål, hyvlad till fina remsor
.
½ Ananas
.
600 g mycket färsk laxfilé
.
Also:
Grillpanna
Näringsfakta
| 4 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | 615 |
| Kalorier | 862 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (40 g) | 54% |
| Saturated Fat (8 g) | 32% |
| Sodium (72 mg) | 13% |
| Total Carbohydrate (64 g) | 20% |
| Dietary Fiber (14 g) | 47% |
| Total Sugars (32 g) | |
| Protein (48 g) | |
| Calcium | 18% |
| Iron | 34% |
| Potassium (1590 mg) | 80% |
| Vitamin C | 122% |
| Vitamin D | 120% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.