Instruktioner

1. Värm sojadrycken något och vispa med jäst, mandelsmör och ägg.

2. Blanda båda mjölsorterna, 70 g socker, salt och vanilj. Tryck ut en boll i mjölblandningen och rör ner jästblandningen. Täck över och låt jäsa i ca 30 minuter. Tillsätt sedan 100 g mjukt margarin och knåda till en smidig deg. Täck över degen och låt jäsa i ytterligare 60 minuter.

3. Mixa 200 g hallon och 20 g socker. Smält resterande 50 g margarin.

4. Dela degen i 12 portioner, tryck till och toppa varje portion med några sötade hallon. Forma degen till en boll runt fyllningen. Pensla bollarna med smält margarin och lägg dem tätt intill varandra i en ugnsform som penslats med margarin. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Grädda sedan i en förvärmd ugn på 180 grader (över-/undervärme) i ca 25 minuter tills de är gyllenbruna.

5. För såsen, koka hälften av hallonen och blåbären med 30 g socker och 80 ml vatten och mixa till en slät puré. Passera blandningen genom en sil och koka upp igen.

6. Visa samman maizena och 4 msk vatten och red såsen. Tillsätt resten av hallonen och blåbären i såsen. Blanda havregrädden med vaniljstången och resterande socker.

7. Ta ut bullarna ur ugnen och servera med vaniljkrämen och de varma bären.

Älskar du också nybakade godsaker?

Ditt Dole-team