Instruktioner

Citrus-ingefärsmarinad

Mixa ihop 2 msk citronsaft, 2 msk olivolja, 1 msk honung, 1 msk tärnad lök, 1 msk vatten, 1 msk rivet limeskal, 1 tsk riven ingefära och ½ tsk hackad vitlök, smaka av med salt om det behövs. Ta undan ⅓ av marinaden och använd som dressing.

Recept på räkor

Trä upp två räkor åt gången på ett spett, pensla med marinaden och låt vila i 20 minuter. Värm samtidigt upp grillen.
Grilla räkorna i en dryg minut på varje sida.
Fördela sallad, kidneybönor och björnbär på fyra tallrikar. Ringla över resten av marinaden, strö över solrosfrön och servera med räkspetten.