Instruktioner

  1. Blanda rödvinsvinäger, senap och vitlök i en liten skål. Rör i olivolja och vatten och blanda i de hackade örterna. Smaka av med salt och peppar.
  2. Blancha broccoli, blomkål, morötter och mangetout i kokande saltat vatten i några minuter.
  3. Mixa med paprika och lök i en skål, ringla över olivolja och smaka av med salt och peppar.
  4. Fräs i en stekpanna på medelhög värme i ca 5 minuter tills grönsakerna är lätt brynta och precis genomstekta.
  5. Lägg salladsbladen i en stor skål, häll över hälften av dressingen och vänd runt försiktigt. Lägg upp salladen på ett serveringsfat och toppa med de grillade grönsakerna. Ringla över resten av dressingen, garnera med de resterande örtbladen och strö över getost om så önskas.