Färgglad couscoussallad
Tillagningstid – 20 min
- Total tid
- 50 minuter
- Förberedelsetid
- 30 minuter
- Kalorier
- 475
- Portioner
- 4
Couscous, den typiska orientaliska rätten gjord på durumvetegryn, fortsätter att vara en trend och är fantastiskt mångsidig. Vår färgglada couscoussallad serveras i en skål med kyckling och olika sorters frukt för en trevlig familjemåltid. Både unga och gamla kommer att gilla den!
Instruktioner
- Lägg couscousen i en skål, häll 300 ml kokande vatten över, täck över och låt dra i ca 10 minuter.
- Skölj kycklingbröstet och torka det under tiden. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingbröstet på medelhög till hög värme i ca 5 minuter på varje sida, ta av från värmen, krydda med salt och peppar och låt vila i ca 3 minuter.
- Skala nu morötterna och skiva dem fint. Skär selleristjälkarna i tunna skivor och spara bladen till garnering. Skala apelsinerna och skär dem i tunna skivor. Skala ananasen, skär i sex, ta bort stjälken och skär i bitar av bitar.
- Fluffa couscousen med en gaffel. Skär kycklingbröstet i bitar, vik in i couscousen med såsen, apelsinjuice och avokadoolja, krydda med salt och peppar. Fördela couscousen mellan tallrikarna, toppa med morötter, selleri, apelsiner, ananas och blåbär, garnera med basilika och sellerigrönsaker.
Ingredienser
- 150 gram
- 150 gram couscous
- 600 gram kycklingbröst
- 3 matskedar olivolja
- Salt och peppar
- 300 gram morötter
- 200 gram selleri
- 2-3 apelsiner
- 400-500 gram ananas
- 150 milliliter apelsinjuice (100% frukt)
- 200 gram blåbär
- 1 handfull basilikablad
Näringsfakta
| 6 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | |
| Kalorier | 475 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (24.2 g) | 32% |
| Saturated Fat (4.1 g) | 16.4% |
| Cholesterol (70.1 mg) | 23% |
| Sodium (131 mg) | 24% |
| Total Carbohydrate (37.8 g) | 12% |
| Dietary Fiber (7.3 g) | 25% |
| Total Sugars (11.4 g) | |
| Protein (24.7 g) | |
| Calcium | 8% |
| Iron | 14.5% |
| Vitamin A | 3% |
| Vitamin C | 51% |
| Vitamin D | 4% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.