Instruktioner

  1. Lägg quinoan i en kastrull tillsammans med buljongen. Koka upp, sänk värmen, täck över och låt sjuda i 15 minuter tills quinoan är mjuk. Överför till en stor skål.
  2. Värm olivoljan i en kastrull och sautera sparrisen i 3 minuter. Blanda sparrisen med quinoa, salladslök, rädisor, jordgubbar och mynta.
  3. Mixa alla ingredienser till honungs- och citronvinägretten väl i en skål och ringla vinägretten över quinoasalladen.
  4. Arrangera salladshjärtan på ett serveringsfat, toppa med quinoasalladen och strö över fetaost.