Kryddig banansoppa
Tillagningstid – 25 min
- Total tid
- 35 minuter
- Förberedelsetid
- 10 minuter
- Kalorier
- 300
- Portioner
- 2
För 2 personer
Instruktioner
Tärna lök, selleri, morötter, matbananer och ananas. Skiva vitlök, ingefära och chilipeppar och fräs allt tillsammans i en stekpanna med sesamolja. Krydda med salt och peppar, strö över lite cayennepeppar och currypulver och smaka av med apelsinjuice. Häll i grönsaksbuljongen och kokosmjölken, tillsätt sweet chilisåsen och låt sjuda i ca 25 minuter. Tillsätt kafirbladen och låt dem dra i 5 minuter, ta sedan bort dem. Mixa allt och passera genom en sil. Garnera med lökgroddar.
Ingredienser
- ½ lök (hackad)
- ½ lök (hackad)
- ½ selleripinne (skivad)
- ½ morot (tärnad)
- ½ vitlöksklyfta (krossad)
- ½ chilipeppar (urkärnad och hackad)
- 20 gram ingefära (skalad och skivad)
- 2 dole-plantains (tärnade)
- ¼ dole ananas
- 100 milliliter apelsinjuice
- 500 milliliter grönsaksbuljong
- 300 milliliter kokosmjölk
- Currypulver
- Cayennepeppar
- 2 kafirblad
- Lite sesamolja
- Lökgroddar för garnering
Näringsfakta
| 2 Portioner per förpackning | |
| Portionsstorlek | 453g |
| Kalorier | 300 |
| Entries | Daily value in %* |
|---|---|
| Total Fat (14 g) | 22% |
| Saturated Fat (4.5 g) | 23% |
| Polyunsaturated (4.5 g) | |
| Monounsaturated (4 g) | |
| Sodium (105 mg) | 4% |
| Total Carbohydrate (44 g) | 15% |
| Dietary Fiber (4 g) | 16% |
| Total Sugars (23 g) | |
| Protein (3 g) | |
| Calcium | 2% |
| Folate | 15% |
| Iron | 4% |
| Magnesium | 10% |
| Potassium (720 mg) | 21% |
| Thiamin | 10% |
| Vitamin A | 80% |
| Vitamin B6 | 20% |
| Vitamin C | 100% |
| Vitamin K | 10% |
*The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.